大连海参大包的配方
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-05 23:59
海参大包
主料：发酵面团500克，水发宫品威海刺参200克
配料：猪肉50克，西葫芦300克
调料：花生油200克，香油30克，酱油50克，盐10克，味精3克，葱末、姜末各10克
制法：
1．猪肉、海参、西葫芦分别切丁，加入调料拌匀成馅心。
2．发酵面团放在案板上揉成光滑的面团，搓条，下成每个约50克重的剂子，擀成圆皮，包入馅心，旺火蒸约15分钟即可。
特点：形态丰满，馅心鲜嫩，清香浓郁。
