买面粉应该买高筋面粉吗?原味小麦粉是高筋面粉吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-10 22:19
看你具体要做什么用途的，按照面粉中蛋白质含量的高低，面粉分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉四类。特高筋面粉中蛋白质含量为14%以上；高筋面粉中蛋白质含量约12.5~13.5%；中筋面粉中蛋白质含量为9.5~12.0%；低筋面粉中蛋白质含量在8.5%以下。但是需要注意的是我们在选择面粉时不能按照面粉中蛋白质含量高低来选择，药根据用途来选。而原味小奶粉就是普通的小麦粉的。
热心网友
时间：2023-10-10 22:19
原味小麦面粉不一定是高筋面粉
要不要买高筋面粉主要是要看你做什么东西的
如果是自己要做拉面的话
最好要买高筋面粉
热心网友
时间：2023-10-10 22:20
看你要做什么，如果做蛋糕、饼干、小西饼点心就买低筋的。如果做包子馒头买中筋的。如果做面条、面筋买高筋的。包装上没有写明是哪一种一般就是中筋面粉。
热心网友
时间：2023-10-10 22:21
买面粉种类很多，你要买哪一种面粉就买哪一种面粉，做的面食口感都不一样的，高筋面粉，做的面食口感更好吃，原味小麦粉是中筋面粉，适合做面条，烙饼。
热心网友
时间：2023-10-10 22:21
买什么面粉要因人而异，个人口味不同，喜好不同嘛。原味小麦粉是高筋面粉，只是名字不同。
