炖鱼都应该放什么调料,吃起来不腥,比较美味。

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:06

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热心网友 时间：2023-09-24 04:27

材料

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步骤

1.鲤鱼一条收拾干净，鱼背上切花刀

2.锅中放油，把鱼放进去，把准备的葱，姜，蒜，花椒，大料也入进去，用醋和料酒烹制一下

3.放入适量的酱油和白糖

4.加入没过鱼身的水，焖至汤汁收紧时就可以出锅了

热心网友 时间：2023-09-24 04:28

一般来说，想吃起来不腥用新鲜鱼，做鱼使用的调料有料酒、花椒、葱姜、胡椒粉，可以加些香菜不加也可以，白糖稍有一些，豆豉鱼必须的，生抽少许，如果喜欢吃酸菜鱼的，外加一些酸菜、辣椒少许，吃起来就没腥味。

热心网友 时间：2023-09-24 04:28

炖鱼的时候要稍微多放些油，把鱼两面煎至金黄，然后放姜，料酒，白醋，出锅的时候在多放大蒜，上面撒少许香菜即可，记住，姜和料酒是去除鱼腥味的主要调料。

热心网友 时间：2023-09-24 04:29

鱼洗好后可以拿生姜和料酒腌制半小时，腥味会少很多，在炖的过程中也加点料酒，生姜，小葱。鱼先炸一下再炖腥味也淡很多。

热心网友 时间：2023-09-24 04:29

用调料，争添酱汁不错