奶牛产的奶块有几种做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:23
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-02 12:42
1、所有原料称量好：牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米淀粉45克糖（白糖）30克、椰蓉适量。
2、玉米淀粉放入大点的碗中，加入1/3的牛奶搅拌均匀。
3、剩下的牛奶倒入锅中，加入椰奶和冰糖，小火加热不时搅拌慢慢煮至沸腾。
4、冰糖溶化后开小火，将之前调匀的牛奶玉米淀粉溶液再次搅拌均匀，倒入锅中，边倒边搅拌，直到全部液体都变成稠浆糊状，关火，用余温继续顺一个方向搅拌，使奶糊尽可能均匀细腻。
5、提前准备好一个容器，在底部先铺一层椰蓉。 将奶糊倒入容器中，震荡几下抹平表面，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时（或过夜）。
6、牛奶方块切成自己喜欢的大小块，在椰蓉中滚一圈即可。
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时间：2022-10-02 12:42
1、所有原料称量好：牛奶1瓶243克、椰奶120克、玉米淀粉45克糖（白糖）30克、椰蓉适量。
2、玉米淀粉放入大点的碗中，加入1/3的牛奶搅拌均匀。
3、剩下的牛奶倒入锅中，加入椰奶和冰糖，小火加热不时搅拌慢慢煮至沸腾。
4、冰糖溶化后开小火，将之前调匀的牛奶玉米淀粉溶液再次搅拌均匀，倒入锅中，边倒边搅拌，直到全部液体都变成稠浆糊状，关火，用余温继续顺一个方向搅拌，使奶糊尽可能均匀细腻。
5、提前准备好一个容器，在底部先铺一层椰蓉。 将奶糊倒入容器中，震荡几下抹平表面，晾凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时（或过夜）。
6、牛奶方块切成自己喜欢的大小块，在椰蓉中滚一圈即可。
热心网友
时间：2024-02-06 05:04
主料
新鲜牛奶
2000g
辅料
自制米酒
500g
步骤
1.买的新鲜牛奶，一次买了4斤，看着好多，做出奶酪就只有200多克
2.用自己做的米酒，我是上周做的，现在浓度蛮高的
3.过滤掉里面的米
4.取米酒液500克。因为今天的米酒浓度高，按4:1的比例就够了，如果浓度低则需要多用些
5.牛奶小火煮沸后加入米酒液
6.继续煮开
7.再煮几十秒的时间，奶就会在米酒的作用下迅速结块，此时关火
8.用一个大网晒放在容器上用以过滤奶清。过滤出来的奶清是可以直接喝的，而且味道也很好的，所以要用干净的容器接
9.网晒上铺一块稀一点布，沙布两层是最好，我没有，就用了做豆腐用的布，把奶清过滤掉。可以包严实压点重物，以尽快的挤出奶清
10.奶清挤干净后就得到奶酪了。直接吃就很香啊。做好我儿子就吃小半碗。用来做饮料，蛋糕，面包都很好哦
