新鲜羊肚菌汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:30
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-02 05:44
主料 2人份
羊肚菌8-10朵、鸡肉¼ 只
辅料
姜片3片、食盐少许
羊肚菌鸡汤步骤1
两所需食材洗净切好 羊肚菌不用切哦
步骤2
冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟
步骤3
然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用
拓展资料:
羊肚菌的营养价值
1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；
2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
热心网友
时间：2022-05-02 07:02
用料
猪骨 适量
羊肚菌 少量
石槲 少量
羊肚菌猪骨汤的做法
洗好猪骨！泡好羊肚菌和石槲，我把石槲和羊肚菌一起泡了
把羊肚菌倒入砂锅里！
猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了！
热心网友
时间：2022-05-02 08:36
付费内容限时免费查看回答用料
羊肚菌10棵左右
排骨或者筒骨250克
生姜6片
盐少许
料酒少许
先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖，
准备食材。没有排骨，可以用筒骨。筒骨洗净，生姜切片。
筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。
焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中
将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
选择营养汤的模式来慢炖，你可以上班前炖上，下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。
炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。
温馨提示:泡发羊肚菌的温水不要超过40度，大概就是我们手温的温度。泡发的水千万别倒了，那可是好料^o^
希望我的回复能够解决您的疑虑，如已解决，请帮忙赞一下，在此先谢谢了[牛福到][点亮平安灯]
2022年祝亲财源滚滚来，虎年大吉，身体倍棒，生意兴隆，财源广进[2022][中国加油]
热心网友
时间：2022-05-02 10:28
羊肚菌当为世界名菌之首，喝过后一辈子都不会忘记
