酸辣超过瘾的酸辣粉口味麻辣酸爽,它应该怎么去制作呢?
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热心网友
其实很多人都喜欢吃酸辣粉，之所以喜欢吃酸辣粉，大部分人就是喜欢酸辣粉的那种酸辣味，感觉特别的酸爽。但很多人会觉得在路边摊吃这些酸辣粉并不是特别的卫生，所以想着自己在家尝试着去做。其实酸辣粉并不难做，很容易就能学会，如果自己学会在家做的话，吃着肯定也会更放心一些。在家制作酸辣粉自然是要准备一些食材和原料的，比如说要准备香菜，香葱，花生，榨菜，以及粉条。
粉条需要提前浸泡，一般可以选择用清水泡30分钟左右，这样才能够把粉条泡开，而且如果是做酸辣粉的话，建议大家选择醋粉比较好，然后我们把上面所说的这一些配料全部切碎放到一边待用。准备一个碗在碗里面加入适量的酱油，食盐，醋，还有鸡精，当然我们也可以根据个人的口味适当的添加其他的一些调味品。
在锅里面加入适量的食用油，然后放入花椒还有辣椒，用小火去煎炸。接着我们需要在锅里面按照顺序加入辣椒粉，花椒粉，不停的翻炒，炒出香味之后在里面加入适量的开水，这里注意一定要用开水，不能用凉水，用中火熬一会儿之后盛出来。起锅烧水，水开之后下入粉条，粉条煮熟之后直接存入刚刚装有调料的碗中。
最后我们在专有粉条的碗上面加上榨菜末，香菜末，香葱末以及花生碎料，在配料上面再淋上一些香油，这样就大功告成了。自己在家制作的酸辣粉肯定是特别卫生的，而且制作酸辣粉需要的原材料并不是特别的多，所以平时如果大家嘴馋了，想要吃酸辣粉的，完全可以自己动手试一试。如果想吃辣或者是特别能吃辣的，也可以多加一些小米椒。
热心网友
首先我们把粉条放到冷水里泡软，然后再把粉条放到热水锅里，煮熟之后过凉水备用，然后调制一个酸辣的料汁，需要用到的调料都有，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，辣椒油，花生油，芝麻油，陈醋均匀的搅拌在一起，然后把这些料汁均匀的浇在酸辣粉的上面，然后再放上一些油炸花生碎和白芝麻，最后在上面淋上一勺热油，加上少许香菜好吃的酸辣粉，就做好了。
热心网友
可以先准备好食材，然后将粉提前用冷水浸泡。这个时候再适量的加入辣椒粉蒜末，然后再放入一些芝麻放在碗中，这个时候再加入盐。然后在锅中烧油，这个时候在搅拌，然后再加入一些生抽搅拌，这个时候再将泡软的米粉放入锅中。再放上花生米和小葱花，这样就可以了。
热心网友
首先准备木薯粉条，然后把它下锅煮熟，在另一个锅里面放入料包，还有白醋，糖，西红柿，辣椒，翻炒，加入花生米，蚕豆，芝麻，香菜，一起把它放在煮好的木薯粉上就行了。
