家常溜茄子的做法步骤图,家常溜茄子怎么做
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用料
茄子 四个
大蒜 2瓣
酱油 1勺
盐 2克
淀粉 1勺
白糖 1克
小葱 适量
肉末 10g
料酒 1勺
蚝油 1勺
家常溜茄子的做法
茄子切成长条，过油炸，只炸一遍断生就可以
热锅凉油下肉末翻炒
肉末变色之后加入葱末蒜末
出香味之后，加入料酒，酱油，蚝油，糖，一丢丢盐调味，勾薄芡
翻炒均匀，放入炸好的茄子条，翻几下就可以出锅了
晚饭：家常溜茄子➕虾仁滑蛋➕凉拌豆芽
小贴士
酱油和蚝油都有咸味，口淡的小伙伴不加盐也可以。
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主料
茄子
1
辅料
糖
3勺
醋
半勺
盐
半勺
蒜
3～4掰
步骤
1.把茄子切块
2.放入油锅中，炸两遍
3.油锅去油，再炒茄子，放入适量的盐、糖、醋
4.蒜掰拍碎，放入锅中，大概10分钟左右，放入水
5.加淀粉，一会就出锅了
