卤好的菜能不能放卤水里泡一晚上第二天拿出来卖?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:33
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热心网友
时间：2023-08-19 18:12
最好是拿出来，也得分情况吧，比方说你卤的牛肉，它就可以泡在汤里一晚上，但是你得掌握好煮的时间，稍微早关会火，因为你在汤里焖一晚它也会成熟的。最好是放在凉点的屋里焖，要不然太热了会坏的。煮别的肉的时候大点的可以焖时间久一点，但是也别太久了，要是卤青菜的话你最好是把它捞出来，要不然焖坏了。第二天卖的时候可以加热一下，但是青菜最好是现卤现卖的，那样颜色好看，也好卖。
热心网友
时间：2023-08-19 18:12
卤好的菜。是不能放进卤水里泡一晚上，第二天拿出来卖的。泡一晚上，第二天卖的 卤菜是不新鲜的。最好等下卤的菜当下卖，及卫生又新鲜又好卖。对人的身体也好。
热心网友
时间：2023-08-19 18:13
卤菜卤过以后是可以在卤水里存放一夜的哦[开心][开心]，但是最好不要超过一天（24小时）哦，因为长时间非常容易造成卤菜的味儿更浓，可能会影响其口味。如果您是在卖不出去，建议您倒掉，不要售卖不合口味的食品，以免给人体造成不适。
热心网友
时间：2023-08-19 18:13
卤好的菜都是需要泡卤水里一晚上再拿来卖的，这样才能让卤味更好融进菜里，让卤菜味道更好。如果天气热的时候就需要把卤好的菜和卤料汁放冰箱里浸泡，要不卤菜容易变质。
