急 绿豆汤怎么熬去火?加白糖去火还是不加好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:54
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热心网友
时间：2022-06-01 07:58
可以加一些金银花，这样去火的功效会快一些，但是这样会使他偏寒凉。至于加糖，适量就可以了，不用很甜。
绿豆的防暑作用主要是在于绿豆皮上的类黄酮等（多酚类抗氧化成分）。煮绿豆汤时要尽量使防止多酚类物质被氧化，尽可能减少它们与氧气的接触，这样可以达到达到防暑的效果。
煮的时间不宜过长，煮好之后的汤色要呈现绿色为好，豆皮中的活性成分溶解在汤里，多酚类抗氧化成分还没有被氧化。此时的绿豆汤清热解暑作用是最强的。
绿豆汤虽然可以去火但是体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会引起腹泻或消化系统免疫力下降。
热心网友
时间：2022-06-01 09:16
1、清热防暑作用最强
绿豆的防暑作用主要是在绿豆皮上的类黄酮等（多酚类抗氧化成分），而要想达到解暑的作用，就要尽量使多酚类物质免受氧化，尽量减少其与氧气的接触。所以煮绿豆汤时要盖好盖子，煮的时间不宜过长，以不超过十分钟为宜，豆皮中的活性成分溶在汤里，这时的汤色仍是很绿，还未被氧化。马上将汤盛出，尽快喝，此时的绿豆汤清热解暑作用是最强的。
热心网友
时间：2022-06-01 10:51
根据个人口味，可以适当加糖
药膳方选
1、绿豆汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热（注意不能久煮）。
2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。
3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。
4、生绿豆粉：生绿豆50克，研末，每次9克，开水吞服。治乳疮。
5、解暑：绿豆，水煮一滚，取汤停冷色碧食之。（《遵生八笺》绿豆汤）
6、治小便不通、淋漓：绿豆50克，冬麻子30克（绞取汁）陈皮10克（为末），共煮熟热食之（《圣惠方》）
绿豆
7、治乌头中毒：绿豆120克，生甘草60克，水煎饮汁（《上海常用中草药》）。
8、治金石丹火药毒及酒毒、烟毒、煤毒：绿豆100克（为末），豆腐浆2碗，调服之。如无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可（《本草汇言》）。
9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、农药、毒草中毒：绿豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服（《中国药膳大观》绿豆粥）。
10、治腮腺炎：生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次（《中药大辞典》）
11、治亚急性皮疹及皮肤瘙痒：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥，调入切碎的海带末，再煮3分钟后加入红糖即可（《中国药膳大观》）。
12.赤痢经久不愈；绿豆面煮烂，随意食之。
13.乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。
