春节团圆为什么吃鱼?有什么习俗么?
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发布时间：2022-04-23 17:54
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时间：2022-05-29 01:57
1、鲤鱼
逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲫鱼
过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
3、鲢鱼
过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
4、鳜鱼
过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
春节吃鱼的注意事项
吃鱼的好处不少，但吃法上要保证健康。有关专家建议：
1、吃鱼种类尽量多些。
鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味;金*鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。
2、少吃或不吃鱼头。
2013年，南京市疾病预防控制中心检测发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，最好少吃鱼头。
3、鱼子不适合“三高”人群。
富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜，常会“穿肠而过”，营养并不容易被消化吸收。
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时间：2022-05-29 03:15
春节团圆吃鱼是为了讨个好兆头，寓意是年年有余（鱼），有的地方还讲究，年饭吃鱼要留头留尾到过年，表示新年“有头有尾”的祈愿。
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时间：2022-05-29 04:50
在中国数千年饮食文化传统中，鱼不仅是一道美味，更是一种寓意美好的吉祥物，鱼和余是同音，春节吃鱼就代表着年年有余，这也是吉利吉言，就是图个寓意喜庆，逢年过节，鱼不但是一道不可缺少的主菜，更代表人们对未来美好生活的向往，对未来美好生活的期盼。
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时间：2022-05-29 06:41
除了鱼是一道美味的菜，更主要原因是因为它有很好的寓意，年年有余
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时间：2022-05-29 08:49
代表吉祥，年年有余，就是代表整年都要好好的发生
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时间：2022-05-29 11:14
应该是预示年年有余，希望结余较多。
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时间：2022-05-29 13:55
年年有余，平安
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时间：2022-05-29 16:53
寓意 年年有余
