咖喱龙虾怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 17:32
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热心网友
时间：2022-04-28 10:14
主料： 咖喱 龙虾
辅料： 青椒 干辣椒 花椒 老姜 蒜用料：1、小龙虾一斤；
2、青尖椒二两；
3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；
4、花椒粉一匙；
5、咖喱粉一匙；
6、香葱半两；
7、老姜一块；
8、独蒜两个；
9、料酒三大匙；
10、美极鲜味汁三大匙；
11、盐、鸡精适量。
做法：1、在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。
2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。
3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。
4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可上桌。
热心网友
时间：2022-04-28 11:32
咖喱大龙虾的做法
用的是活冻的龙虾 所以没有放水啊这些步骤，直接清洗干净后 拿大剪刀剪成小段了，也可以在龙虾背部开一刀后再剪段
龙虾钳也剪段或敲碎一下
热锅放油，爆一下蒜姜，再爆龙虾 ，龙虾头都一起爆
依个人口味加入料酒，酱油，糖盐，加水要盖住至少一半龙虾，略烧后加入咖喱，葱段
滚锅后 若汤汁不够粘稠，可加稍许淀粉，撒葱花或香菜，起锅，摆盘
热心网友
时间：2022-04-28 13:06
用料
大龙虾
蒜瓣、姜丝、葱段 若干
料酒
美味鲜酱油
咖喱
淀粉
咖喱大龙虾的做法
用的是活冻的龙虾 所以没有放水啊这些步骤，直接清洗干净后 拿大剪刀剪成小段了，也可以在龙虾背部开一刀后再剪段
龙虾钳也剪段或敲碎一下
热锅放油，爆一下蒜姜，再爆龙虾 ，龙虾头都一起爆
依个人口味加入料酒，酱油，糖盐，加水要盖住至少一半龙虾，略烧后加入咖喱，葱段
滚锅后 若汤汁不够粘稠，可加稍许淀粉，撒葱花或香菜，起锅，摆盘
小贴士
其实什么特别技巧，调料依个人口味，非常简单
