龙虾的做法步骤图,咖喱小龙虾怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:32
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 02:43
用料
主料
龙虾150克
洋葱半个
胡萝卜少许
咖喱粉2大勺
辅料
料酒1勺
植物油1大勺
盐2勺
牛奶适量
大蒜2瓣
咖喱小龙虾的做法
1.
龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可
2.
切蒜末，洋葱块和胡萝卜片
3.
热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉
4.
倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾
5.
加少许料酒、盐，翻炒均匀
6.
加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可
烹饪技巧
1. 咖喱要用带辣味的，不然盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶都可以去除腥味
2. 咖喱粉要炒一下才会香。
3. 可以将胡萝卜替换成青红椒
热心网友
时间：2023-10-15 02:44
香辣龙虾~的做法
龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部，冲洗完沥干水分。
葱切段，蒜切沫（大蒜分量多点才入味），干辣椒切段。
锅中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龙虾一起翻炒，加入盐翻炒，待龙虾变红，加葱段，倒入适量生抽老抽，翻炒均匀后加水没过龙虾，煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精，香菜翻炒，即可出锅。
