豆浆味增面怎么做
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发布时间：2022-04-23 17:52
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热心网友
时间：2023-09-21 11:46
用料
乌冬面 一包（一人份）
白味噌 1～1.5小匙（根据口味咸淡）
豆浆（原味无糖） 200mL
昆布柴鱼高汤 200mL
配菜
香菇/花菇 中等大小3朵
青菜（例如：小油菜） 两颗
鸡蛋（日式溏心蛋最佳） 1只
黑芝麻 适量撒表面
味噌豆浆乌冬的做法
高汤煮开后加入豆浆和味噌，搅拌均匀。
再次煮开后放入蘑菇，煮至熟。
放入乌冬面。
我用的乌冬面煮的很快，只要1～2分钟，如果用的面时间比较久可以事先用另一口锅把面煮到8分熟，然后再在这步放入。
乌冬快煮好时放入青菜，略煮一小会儿即可。
出锅后摆上鸡蛋，撒上黑芝麻。
小贴士
因为我用的鸡蛋不是新鲜可生食的，所以煮到了全熟，但是条件允许的话，进行了调味的日式溏心蛋最好。
