炒土豆丝粘锅怎么办

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热心网友

炒土豆丝一般分两种，一种是比较面的，这种的做法是在土豆切好后不要在水里泡，炒时稍微放点酱油，特别好吃；另一种是比较脆的，在炒之前在冲两三次水，在清水里泡一下，炒时刚下锅就放醋（为了不粘锅要早放醋），然后是盐，十三香，大火翻炒几下放鸡精，出锅，这样酸脆爽口。都是我的最爱，你也试一试。

热心网友

炒前用盐抓一下 放一会 然后用清水漂洗几遍 这样处理后土豆丝不容易沾 而且更脆嫩 再来一个 锅子烧热后放油 转一圈润锅 就不会沾了 不光炒土豆丝 对别的菜也适用

热心网友

可以稍微多放一点油，但是建议不要放水，这样就不脆了！
－－另外，控制时间也很重要，不要太久，一般2、3分钟即可出锅

热心网友

土豆丝先用清水稍微洗一下会好一点，不过淀粉也会流失哦
建议你换个不粘锅！：）

热心网友

炒之前先用清水泡过，将淀粉水倒掉便不容易粘锅。