在冬天吃红烧羊肉合适,在家该如何自制呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:15

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懂视网 时间：2022-09-30 03:49

1、羊排切段，装盆用清水浸泡20分钟，捞出控水。

2、羊排入锅焯烫，撇去浮沫，捞出控水。

3、锅内加入油，放入焯好水的羊排，加入小米椒，翻炒至羊排表面金黄。

4、加水，放入良姜，大火烧开后转中火炖20分钟。

5、用漏勺将羊排捞出。

6、控净汤汁。

7、锅内放油，小火炒香姜和小米椒，放入羊排，大火炒至表面金黄。

8、加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒。

9、翻炒至孜然出香味，调味后即可出锅。

热心网友 时间：2024-03-18 10:10

红烧羊肉的做法很简单，准备适量的羊腿肉、胡萝卜、白萝卜、各种调味料和辣椒即可开始制作。寒冷的冬季是吃羊肉的最好季节，可以红烧也可以煲汤，今天小编就来交给大家如何制作红烧羊肉，一起来看看吧。

一、在家里制作红烧羊肉，一定要准备上好的羊腿肉或者肋条肉

吃红烧羊肉最好选用羊腿肉（也可以选择肋条肉），这两种肉相对于羊身上的其它地方的肉更嫩，更容易煮烂，在配菜方面可以选择白萝卜、胡萝卜（这两种萝卜有营养），最后准备配料，小米椒、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、食用盐。

二、把羊腿肉用清水洗干净，配料切成块

羊肉的疝气味很重，在清洗的时候要注意多洗几遍，把血水放干净，在用水浸泡两小时左右，在此过程中要不停的换水才可以。把胡萝卜、白萝卜切成大小相同的块状，葱切成段、生姜切成片，大蒜直接去皮拍扁就可以了，小米椒切成两段。最后把浸泡好的羊肉取出沥干水分。

三、起锅烧火，开始制作美食

起锅烧油，当油温达到七成热的时候，放入葱、姜、蒜用大火爆炒出香味，接着加入羊肉翻炒均匀，倒入适量的清水，放入大料、八角、花椒、桂皮、葱、小米椒、料酒用大火煮开，转小火慢炖四十分钟，接着倒入生抽、老抽搅拌均匀，放盐、胡萝卜、白萝卜在煮十五分钟左右即可出锅。

红烧羊肉的做法是不是很简单，平时周末的时候可以尝试自己在家制作奥，如此简单的红烧羊肉你学会了吗？留言告诉小编。

想要学习更多美味佳肴的制作方法，可以给小编点赞，并且关注小编奥。

热心网友 时间：2024-03-18 10:10

制作的方式就是先把羊肉放入锅中焯水，然后将羊肉沥干水分，起锅烧油，把羊肉放入锅中翻炒，然后在锅中倒入酱油老抽，放入味精食盐，再放入葱姜蒜，然后在锅中倒入少量的水，盖上锅盖焖30分钟，这样就制作好了红烧羊肉。

热心网友 时间：2024-03-18 10:04

先将羊肉焯水，然后清洗干净。起锅烧油，放入豆瓣酱，放入蒜和姜炒出香味后，放入冰糖，放入羊排，翻炒一段时间后，放入酱油，盐，鸡精。然后倒入一些水，放入一些白萝卜，炖煮一段时间就可以了。

热心网友 时间：2024-03-18 10:08

把羊肉买回家之后切成大块儿，先去腥，然后撇去浮沫，在高压锅里面炖煮，加入一些胡萝卜和土豆，这样就可以了。