老卤面的油怎么做
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发布时间：2022-04-23 18:58
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热心网友
时间：2023-10-13 23:04
材料
大酱一小碗；洋葱半个；香菇8-10个。
做法
1、将香菇用开水焯过之后（梗软了就行了）切丁留用。
2、洋葱切丁留用。
3、将小碗大酱1:1兑开水做酱汤留用。
4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒，继而倒入酱汤。
5、大火炖，注意别糊锅。
6、做卤面的卤，可以稀一点儿，适当添些开水炖。
7、装盆儿出锅即可。
