五香茶叶蛋的好吃做法?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:10

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懂视网 时间：2022-05-10 01:14

茶叶蛋是一种具有茶香的风味小吃，它口感细腻，气味芳香，而且茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃,吃早点时经常会来一个,自己做的安全又卫生,方法很简单,下面跟小编学学茶叶蛋的腌制方法及煮法。

1、先准备好食材，然后在锅里加水。

2、然后加入花椒，桂皮，八角煮开5-6分钟后关火。

3、关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿。

4、在茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖。

5、放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，在小火慢煮十分钟。

6、煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，出锅后在汤汁里浸泡一天即可。

除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味，这里不再详述。用复合茶叶配方做茶叶蛋是目前最流行的做法。还可以加其他的调料，如花椒、大料、葱、姜、蒜、肉桂等等，加酱油、醋、五香粉、芥末、虾油、辣椒油等等等等都需要考虑，这就需要做很多次实验才能够得到真正有效的配方。

以上就是关于怎么腌茶叶蛋的方法，喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们可以按照以上的方法来操作，可以多尝试，然后按照自己喜欢的口味调出好吃的茶叶蛋佩方。

热心网友 时间：2022-05-09 22:22

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

茶叶适量

配料

酱油适量

盐适量

姜适量

冰糖适量

香叶适量

五香口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

五香茶叶蛋的做法步骤

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1

鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

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2

洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

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3

煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。

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4

所有配料加到鸡蛋里。

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5

倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

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6

煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

小窍门

深情“椒”代

1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可防止有蛋爆裂
2、放什么茶叶都可以，茶包也可以，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话，最好再回锅煮沸一次
4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦

来自 美食天下

热心网友 时间：2022-05-09 23:40

1.鸡蛋洗净。

2.洗净的鸡蛋备用。

3.茶蛋料2小包。

4.葱姜蒜花椒备用。

5.锅中加清水放入鸡蛋大火烧开。

6.加入辅料，加入盐多一些。

7.大火烧开改小火慢煮2个多小时。

8.煮20分的时候把鸡蛋拿出来表皮敲打碎这样可以更入味。

9.我把几个的外皮都拔掉了，试试那种煮出来更好吃。

10.煮到2个小时左右就可以关火了，就让鸡蛋泡在汤汁中，早上的时候热热就可以当早餐，很不错呦。

11.咸淡正好，里面的黄糯糯的比外面卖的还好吃。
12.成品。

热心网友 时间：2022-05-10 01:14

首先将香料放一起用清水浸泡5分钟，凉水下鸡蛋，水开后煮5分钟，再将香料和料汁、清水加入锅中，放入茶叶，大火烧开后煮5分钟，鸡蛋均匀敲碎，放入锅中，小火煮5分钟，出锅，五香茶叶蛋就做好了。

热心网友 时间：2022-05-10 03:06

五香茶叶蛋的好吃做法，先把鸡蛋用水煮到八分熟，然后用铲子把每一个鸡蛋都敲成一小裂口。然后用茶叶，酱油，大料，八角熬成。好卡，以后放入茶蛋，再煮几分钟就好了。

热心网友 时间：2022-05-10 05:14

材料

香料，茶叶，酱油，鸡蛋

做法

1、所有香料用纱布包好，锅中倒1000克清水烧开小火煮两分钟香料包

2、接着放茶叶，酱油烧开，小火煮十分钟左右出香味

3、煮卤汤过程中另取锅倒入清水，放入鸡蛋大火烧开后小火煮十分钟左右

4、煮熟后立刻放入冷水中，用小勺把蛋皮敲出细碎纹来

5、这时候卤水也煮好了，把鸡蛋放下去小火再煮十五分钟左右，泡一夜就行

热心网友 时间：2022-05-10 07:38

砂锅里放入鸡蛋，冷水开煮…煮至水开再继续煮2分钟至鸡蛋完全熟了，然后捞起来放凉…锅里水继续煮，加入5克的盐和糖…准备好图中的材料，有八角，桂皮，香叶花椒，还有茶叶…然后把图4的材料倒进锅中熬煮