东北腌咸黄瓜,10斤黄瓜需要多少盐?
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发布时间：2022-04-23 01:11
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热心网友
时间：2023-01-20 04:09
10斤黄瓜需要放1.5斤盐，黄瓜与盐的比例是10:1.5
腌黄瓜
介绍：
腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时，当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。其主要原料是鲜嫩黄瓜等，这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。
制作流程：
1.选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；
2.用清水洗净，晾干水分；
3.在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；
4.第二天开始倒缸，连续倒10多次；
5.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；
6.如上法腌制，1个月左右便成；
7.食用时取出改刀调入麻油；
8.如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9.放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。
热心网友
时间：2023-01-20 05:27
1.5斤，比例配比是10∶1.5
热心网友
时间：2023-01-20 07:02
一斤二两，想淡点就减少点追答一斤黄瓜二两盐
热心网友
时间：2023-01-20 08:53
10斤黄瓜需要放多少盐
