怎么拌土豆丝
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:08
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懂视网
时间：2022-08-28 01:52
1、备好土豆等原料，将土豆辅料切成丝，土豆丝下锅焯水洗掉淀粉。
2、放入青椒丝等辅料焯至断生捞出过凉，沥干土豆丝水分放入碗中放入辅料。
3、锅内烧上热油，将热油冲入辅料中，放入调料，搅拌均匀出锅即可。
懂视网
时间：2022-11-20 18:14
1、主料：土豆(2个)，干辣椒(2条)。调料：橄榄油(3匙)、盐(2匙)、花椒油(1匙)。
2、土豆切丝，用清水多冲洗几遍，可以使土豆丝更脆。
3、用烧开的水焯一下，大概一两分钟。
4、看到土豆丝变黄、变透明即可。时间不宜过长。
5、将土豆丝从锅里捞出，用凉开水或直饮纯净水过一遍。
6、与此同时，把锅烧热，倒入少许橄榄油，并将干辣椒掰成小截放入热油中，直到油烧热。
7、最后，在土豆丝上洒上少许盐、鸡精、花椒油，再用烧开的热油浇上，拌开即可。
热心网友
时间：2023-10-04 03:31
【凉拌土豆丝的做法：】
1、将土豆丝切得很细很细；
2、凉拌土豆丝口感爽脆才会好吃，首先要切得够细，其次需要在清水中多多冲洗，将土豆丝表面的淀粉完全洗去，当大碗中浸泡土豆丝的清水，非常清澈，才算合格；
3、将土豆丝放入清水锅中，爽脆的口感，还不能将土豆丝煮的太久，；
4、待锅中的清水完全煮沸后，要第一时间用过滤网勺将土豆丝捞出，放入我们提前准备的凉水中；
5、大碗中的凉水有限，所以当煮沸的土豆丝全部盛入碗中的时候，凉水就立马有了温度，所以我们需要在清水处，多多冲洗，让碗中的土豆丝能瞬间冷却下来，这样才能进一步保证爽脆的口感；
6、土豆丝完全冷却后，我们需要尽量的沥干土豆丝中的水分，之后放入小半勺食盐、1勺的生抽、1勺的白醋、小半勺白砂糖进行调味；
7、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥炒出香味后，再放入切成细丝的干辣椒，当能闻到锅中热油激发出干辣椒的香味时，关火；
8、将锅中带着蒜泥和干辣椒香味的热油，淋在我们刚刚已调过味的土豆丝上面，滋滋的热油，立马让土豆丝油亮起来；
9、用筷子将大碗中的土豆丝，搅拌均匀，试试咸淡，之后就可以装盘上桌，一盘美味、口感爽脆的凉拌土豆丝就做好了。
热心网友
时间：2023-10-04 03:32
凉拌土豆丝的制作方法：
食材：土豆、青红椒、香菜、白醋、香醋、食盐、味精、白糖、辣油、花生米、生抽。
烹饪步骤：
1、土豆提前削去外皮，然后把四周修修整齐，再把土豆切薄片，一定要切均匀一点，再把它切成细丝，再把切好的土豆丝放入凉水盆中，把土豆里面多余的淀粉水给它洗掉，再放入凉水底下冲洗一下。
2、青红椒去蒂，从中间切开，然后对半切开，再切成丝。香菜对半切开，大蒜斩成蒜末。锅中水烧开后把土豆丝下锅焯水，大概三十秒左右，青红椒丝也放进去焯水，再放入白醋白醋吃起来口感更加香脆。
3、似开非开的时候，土豆丝熟了就可以把它捞出来，放在凉水中过凉。然后把土豆丝挤干水分放在另一个盆中，再把土豆丝凉拌一下。
4、在土豆丝中放入蒜末、少许食盐、味精一勺、生抽一点、适量的香醋、熟的花生米、放入少许辣油、香菜，拌匀就可以开吃了。
热心网友
时间：2023-10-04 03:32
凉拌土豆丝的做法：】
1、将土豆丝切得很细很细；
2、凉拌土豆丝口感爽脆才会好吃，首先要切得够细，其次需要在清水中多多冲洗，将土豆丝表面的淀粉完全洗去，当大碗中浸泡土豆丝的清水，非常清澈，才算合格；
3、将土豆丝放入清水锅中，爽脆的口感，还不能将土豆丝煮的太久，；
4、待锅中的清水完全煮沸后，要第一时间用过滤网勺将土豆丝捞出，放入我们提前准备的凉水中；
5、大碗中的凉水有限，所以当煮沸的土豆丝全部盛入碗中的时候，凉水就立马有了温度，所以我们需要在清水处，多多冲洗，让碗中的土豆丝能瞬间冷却下来，这样才能进一步保证爽脆的口感；
6、土豆丝完全冷却后，我们需要尽量的沥干土豆丝中的水分，之后放入小半勺食盐、1勺的生抽、1勺的白醋、小半勺白砂糖进行调味；
7、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥炒出香味后，再放入切成细丝的干辣椒，当能闻到锅中热油激发出干辣椒的香味时，关火；
8、将锅中带着蒜泥和干辣椒香味的热油，淋在我们刚刚已调过味的土豆丝上面，滋滋的热油，立马让土豆丝油亮起来；
9、用筷子将大碗中的土豆丝，搅拌均匀，试试咸淡，之后就可以装盘上桌，一盘美味、口感爽脆的凉拌土豆丝就做好了。
