粉条跟花甲吃是啥讲究?
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发布时间：2022-04-23 01:08
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热心网友
时间：2023-05-14 04:50
没什么讲究，粉条和花甲一起吃，其实就是花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。花甲粉说来就历史悠久了，传说在唐朝时期，颠沛流离，居无定所的一代大湿人李黑一日流浪到湖南长沙，被当地一种小吃所吸引，吃完后赞叹不已，并即兴赋诗一首：
银装素裹待放花，浓香扑鼻上舌尖。
万绿丛中一点红，入口柔嫩无尽鲜。
粉白顺滑有劲道，汤清鲜甜无穷味。
客问其名何处来，开心携手花甲年。
这是花甲粉名字的来源。具体是谁创造的，那就没有详细的历史记载了。
一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
食医结合，我国的烹饪技术与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的，所以很多人都去吃花甲粉，新鲜美味还有价值
热心网友
时间：2023-05-14 04:50
是好吃的讲究哈。
热心网友
时间：2023-05-14 04:51
就像吃扇贝一样。
