食用酒精到底是什么酿岀来的?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:24

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热心网友 时间：2023-07-06 15:08

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。

扩展资料：

食用酒精

又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

热心网友 时间：2023-07-06 15:09

食用酒精一般是用粮食发酵酿制出来的，将玉米，高粱等粮食作物经过发酵，最终酿造出酒来，酿酒已经有几千年的历史了，是人们很喜欢的饮品。

热心网友 时间：2023-07-06 15:09

首先需要玉米或者木薯，甘蔗含淀粉或糖份高的原料

目前，甘蔗渣和木薯较玉米便宜。

流程是这样的：

先粉碎原料，按一定比例加辅料，然后发酵，然后蒸馏，得到酒精，副产品中就有工业酒精

一般来说，工业酒精很便宜，按合成酒精就可以生产出来，单独生产会亏本

热心网友 时间：2023-07-06 15:10

主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。

热心网友 时间：2023-07-06 15:11

所谓食用酒精就是“国标”里的二级酒精，工业酒精为“国标”里的四级酒精。

食用酒精一定是以淀粉或糖为原料经发酵法生产，经蒸馏（一般用三塔式蒸馏）达到“国标”二级酒精标准要求的酒精。

工业酒精可以用发酵法和化学合成法（以乙烯作为原料）两种方法生产，只能作为燃料或化工生产的溶剂（原料）使用。在生产食用酒精时，要提取一部分头级杂质，也可作为工业酒精使用。

具体到酒精浓度，两种酒精的浓度要求是一样的。

一般来说，食用酒精关键的指标是甲醇含量要求相当高，甚至超过“国标”一级酒精的要求，所以达到“国标”一级酒精标准的酒精不一定能作为食用酒精。

工业酒精对甲醇含量没有要求，一般来说工业酒精的甲醇含量可达食用酒精的400-1000倍以上，所以工业酒精绝对不能作为食用酒精食用，国内外因用工业酒精作为食用酒精食用造成对人类的伤害是巨大的。