涮羊肉怎么切,肉太冻缓肉需要怎么么缓
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:29
共7个回答
热心网友
时间：2023-01-12 07:50
涮羊肉怎么切：
1，把竹帘上铺保鲜膜，再放鲜羊肉，卷紧压实，放冰箱冷冻。
2，冷冻程度以打开保鲜膜羊肉不松散不变形，下刀时感觉有阻力但不是切不动为宜，这样可以保证不滑刀，切得肉片也比较薄。
冻肉怎么缓肉：
方法一：适用整块肉
1、接半盆水，在水中加入一些醋。
2、把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。
要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉
将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
原理：本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
要诀：不锈钢的盆不适用。
热心网友
时间：2023-01-12 09:08
以后将买好的羊肉切成块状放入冰箱冷冻。
将之前冷冻好的块状羊肉拿出来放在两个铝盆之间，这样可以将羊肉周边慢慢解冻
热心网友
时间：2023-01-12 10:43
以后将买好的羊肉切成块状放入冰箱冷冻。
不知道你家里有没有铝盆，准备两个铝盆，将之前冷冻好的块状羊肉拿出来放在两个铝盆之间，这样可以将羊肉周边慢慢解冻，但是里面是带有冰的所以不要怕切碎，可以试一下
热心网友
时间：2023-01-12 12:34
羊肉片外面都用刨肉机切的，用刀切切不出来完整的片片的~~ 建议拿去肉店叫代加工
热心网友
时间：2023-01-12 14:42
拿毛巾包好 让它慢慢缓 会有很大的效果 我们在饭店切肉时就是这样做的
热心网友
时间：2023-01-12 17:07
横刀切，缓肉建议泡在温水里
热心网友
时间：2023-01-12 19:48
放水里 缓的快哦
