白菜有几种切法?具体怎么切?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:44

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热心网友时间：2023-07-10 12:12

一、白菜的切法有以下两种方法：

1、把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状；

2、将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上，切的时候注意，刀不是垂直的，而是斜着与白菜成45度角走刀，这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。　

二、具体切法如下：

1、去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用；

2、第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细；

3、第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。

热心网友时间：2023-07-10 12:13

白菜有两种切法，切片和切丝。

切片：白菜先切帮，把白菜一片一片码好，斜刀向外切，就是片。

切丝：把白菜码在一起后，先切成段，然后再顺着白菜的纹理切成细丝。