制作精啤酒的过程?
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1.粉碎麦芽：用擀面棍和擀面板碾压麦芽(讲究一点的话可以买一台家用研磨机)，磨到麦麸完整而谷粒里面的瓤碎了是最佳状态。麦芽磨碎后最好在1小时内使用，否则麦芽内部的单宁会被氧化。
2.加入热水：这步好像泡茶，把热水倒入不锈钢桶中，热水温度在75°C最为适宜。
3.浸泡出糖：在热水的浸泡下使麦芽里的麦芽糖溶入水中。找一个保温盒盛放已碾压好的麦芽，将热水倒入，缓缓搅拌直到混合均匀。盖上保温盒的盖子，浸泡1小时。用温度计测量温度，使保温盒内的温度控制在66°C—68°C之间，水温低了可以加些热水，水温高了加些冷水。
4.分离麦芽汁：将保温盒中的麦芽汁进行过滤。如果量多的话，可以将保温盒放在高处，用1米长的塑胶管接在保温盒的出口，另一头放入较低的容器中，利用虹吸的方法转移麦芽汁。此步骤需要重复几次，直至麦芽残渣完全滤净为止。
5.熬煮麦芽汁：这个步骤的主要目的是添加酿造啤酒必不可少的一款原料——啤酒花。将麦芽汁倒入不锈钢锅中煮沸，改小火再翻滚30分钟，待泡沫全部消失后便可投入啤酒花。啤酒花分2-3次投入，越早投入，越能体现啤酒花的苦味，越晚投入，越能体现啤酒花的香味。啤酒花的种类、投放时间，可以根据自己的口味选择。可以在煮沸之后的30分钟、60分钟、90分钟依次投入，全过程保持锅盖半掩，小火煮。
啤酒花
6.冷却麦芽汁：将不锈钢锅放入冷水中冷却，注意锅盖要盖好，防止污染物进入。把温度降到适宜投酵母的温度，18°C -24°C为最佳。
7.发酵：找一个发酵桶(可以是平时用的饮用水水桶，使用之前注意发酵桶的清洗和酒精消毒)，倒入液体酵母，再次通过虹吸的方法将冷却后的麦芽汁从不锈钢锅转移到发酵桶中。转移的过程中要避免细菌进入，可以不断摇晃发酵桶，拌匀酵母，并且纳入更多空气。
注意：最后导入的麦芽汁不要超过发酵容器总容积的3/4，以防止发酵过程中啤酒溢出容器。
8.储存：将发酵桶密封好，找一个背光，温度在18°C -25°C的地方，储存2周左右，你的啤酒就能饮用啦！发酵的过程中会产生大量二氧化碳，麦芽汁上方及桶壁上会有泡沫或者“垢”的产生，都是正常现象，3-4天后会消失。
