开胃凉拌大头菜应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:15

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好二三四时间：2022-08-03 00:33

1、要。

2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，这样能最大程度的保留它的风味，且营养价值也不会受到太大的损失，不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药，所以在吃之前需要处理一下。

3、在制作凉拌大头菜的时候，可以将大头菜一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡一段时间，泡好之后捞出来洗净切成细丝，接着就可以制成凉拌大头菜了。

好二三四时间：2022-08-29 02:48

1、要。

懂视网时间：2022-09-05 04:57

1、第一首先先将准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。

2、首先大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。

3、之后再加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。

懂视网时间：2022-09-14 23:56

1、准备好大头菜、辣椒、大蒜。

2、大头菜切成条。

3、将切好的大头菜放到水里泡，中间换几次水。

4、辣椒切成圈、蒜头剁碎。

5、泡好的大头菜捞出沥干水分。

6、辣椒蒜蓉加入盐、酱油、陈醋调成酱汁。

7、将调好的酱汁浇到大头菜上。

8、搅拌均匀即可。

懂视网时间：2022-11-19 06:10

1、一般来水，凉拌大头菜可以不用焯水的，在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，这样能最大程度的保留它的风味，且营养价值也不会受到太大的损失，不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药，所以在吃之前需要处理一下。

2、在制作凉拌大头菜的时候，可以将大头菜一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡一段时间，泡好之后捞出来洗净切成细丝，接着就可以制成凉拌大头菜了。

热心网友时间：2023-11-07 06:30

开胃凉拌大头菜

材料

大头菜1颗盐(抓腌用)2大匙蒜头5瓣香菜适量白醋半杯糖半杯盐1大匙香油适量辣油适量味精斟酌

材料

大头菜1颗盐(抓腌用)2大匙蒜头5瓣香菜适量白醋半杯糖半杯盐1大匙香油适量辣油适量味精斟酌

做法

大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底。

锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟。

静置的同时准备酱料，蒜瓣、香菜切末。-->放点红辣椒丝也可以。

取一个大锅，放入糖、醋、盐、味精(可不加)，轻晃至溶解。可以试一下味道，依各人口味调整比例但此时味道要较重，以利大头菜入味。

20分钟后的大头菜丝会出很多涩水，将涩水倒掉。

用力挤干大头菜丝，用豆浆袋也可以。这里很重要，涩水没挤干吃起来会有苦味。

挤干的大头菜丝、蒜末、香菜末、香油一起加入酱汁拌匀。吃辣的人可以加入辣油或辣椒丝。试一下酱汁的味道，还可以视口味调整。

拌好的大头菜丝，约1小时入味后就可以装盘上桌罗。1颗大头菜小家庭约可以吃2顿。

热心网友时间：2023-11-07 06:30

凉拌大头菜的做法：

1.大头菜洗净，撕成块状。

2.撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。

3.焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。

4.然后再攥干水分。

5.加适量的盐、米醋，核桃油调味。

6.再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-11-07 06:31

做法

大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底。

锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟。

静置的同时准备酱料，蒜瓣、香菜切末。-->放点红辣椒丝也可以。

取一个大锅，放入糖、醋、盐、味精(可不加)，轻晃至溶解。可以试一下味道，依各人口味调整比例但此时味道要较重，以利大头菜入味。

20分钟后的大头菜丝会出很多涩水，将涩水倒掉。

用力挤干大头菜丝，用豆浆袋也可以。这里很重要，涩水没挤干吃起来会有苦味。

挤干的大头菜丝、蒜末、香菜末、香油一起加入酱汁拌匀。吃辣的人可以加入辣油或辣椒丝。试一下酱汁的味道，还可以视口味调整。

拌好的大头菜丝，约1小时入味后就可以装盘上桌罗。1颗大头菜小家庭约可以吃2顿。

热心网友时间：2023-11-07 06:31

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把大头菜撕成碎片（心情不好的时候干这个事真的很解压）

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
烧一锅水焯一下大头菜水中加一点盐几滴油

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
捞出后迅速过凉水

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
捞出后攥干水分让大头菜凉快一会接下来是灵魂配料

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒜末白芝麻辣椒粉可以直接堆在大头菜上省的再搞一个碗了勤快人咱也可以整个碗调～

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
油烧开泼上去！

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
两勺生抽

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
两勺醋

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
一勺蚝油

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
半勺糖

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加上香菜段这时候可以先拌开尝尝味道咸淡如何因为生抽和蚝油都是有咸味的如果觉得还淡了点那再往里加点盐切记在盐的问题上不要死板教条～～边拌边尝边调整。

热心网友时间：2023-11-07 06:32

用料

大头菜 1/4个

蒜末 8瓣

生抽 3勺

蚝油 1勺

盐 3克

白糖 20克

醋 4勺

鸡精 0.5勺

辣椒油 4勺

胡萝卜 1/4根

洋葱适量

凉拌大头菜的做法

大头菜盐水浸泡
胡萝卜切丝(可以不加)
蒜切末
洋葱切丝(做其他菜剩下的洋葱，可以不加)

把菜和所以的调料都放进一个大碗里，大碗拌起来比较方便

开吃啦

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