韩国炸酱面用的是黄面条吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:00

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热心网友 时间:2023-01-24 21:13

在韩剧中经常看到韩国*口大口吃炸酱面的情形,看上去很有食欲。韩式炸酱面来源于中国炸酱面,传入韩国后依照韩国人的口味有所改变,成为独具特色的韩式炸酱面。



韩式炸酱面所用的韩国春酱是用黑豆制成,看上去黑乎乎的,特别有味道,但实际上并不咸,味道比较柔和,酱香浓郁,韩国人做酱确实有一套。

我和章先生口味不同,很多我爱吃的他都不爱吃,不过韩餐我们却都很喜欢,每次做他都会吃很多。吃这个炸酱面的时候,章先生嘴边沾得黑乎乎的,特别可爱!

制作韩式炸酱面用的韩国进口中细面条,口感筋道,更有面味儿。本来觉得韩式炸酱面不会有什么特别,但因为材料的不同,最后的味道让人惊喜。

1、五花肉切小丁,洋葱切块、胡萝卜切丁备用;



2、锅中倒适量油,油热后放入五花肉、洋葱、胡萝卜,煸炒出油,加料酒烹香,加少许蒜末调味;



3、春酱加少许清水稀释倒入锅中,煸炒十几分钟加几块冰糖调味即成;



4、黄瓜、紫心萝卜切丝,鸡蛋煎成蛋皮切丝,加入煮好的面条和炸酱拌匀即可。



制作提示:

1、炒炸酱时还可加入土豆丁,我觉得加点香菇丁也很好,但家里没有了;

2、拌炸酱时还可加入豆芽等蔬菜;

3、也可将黄瓜丁炒入酱中,直接拌酱,不加菜码也可。

热心网友 时间:2023-01-24 22:31

做法步骤

1、五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。

2、洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。

3、所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!

4、锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。

5、锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。

6、加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。

7、加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!

8、锅内加水,煮酱,大概5分钟左右,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!

9、把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!

小贴士

味精成分是谷氨酸钠,一定要在马上出锅的时候放哦!

热心网友 时间:2023-01-25 00:06

美食界扛把子美食制作美食分享,关于韩式炸酱面我特意的查一下资料看到电视上大口的的吃炸酱面想想都流口水,

食材准备

面条适量,韩国春酱一袋,土豆一个,洋葱一个,胡萝卜一根,香葱,香菇,火腿或者瘦肉都可以

开始制作

1;把所有的材料都都切丁

2;切好的火腿蔬菜丁

3;锅中加油 加入葱花 炒制各种火腿蔬菜丁

4;加入韩国春酱 翻炒后加入一点点水焖熟

5;最后把熬制好的酱料 放在煮熟的面条上搅拌均匀就可以开动

6;开始开吃了

邢骥vlog
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