焯过水菠菜过夜能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:00

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热心网友 时间：2022-05-03 08:03

能吃。但是最好当天吃完。

吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚*盐的产生量，保证剩菜的安全性。

如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚*盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体吃0.2g亚*盐才可能发生中毒，所以这仍然是个很低的量，不必过度担心。

扩展资料

隔夜菜食用注意：

1、健康吃法

通常茎叶类蔬菜*盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

2、隔夜汤存放有讲究

最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

参考资料来源：人民网—哪些菜不能隔夜吃 6招降低隔夜菜危害

热心网友 时间：2022-05-03 09:37

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答，请您耐心稍等一下，现在正在为您整理答案~

菠菜煮熟以后如果放置的时间过长，容易造成细菌滋生，这时候再继续食用容易引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻的症状。另外，放置的时间过长还会伴有营养物质的流失，无法达到促进健康的效果。因此，菠菜最好是新鲜时食用，不要放到隔夜时再吃。

菠菜中的营养素种类不仅丰富，而且含量也略高于其它蔬菜。菠菜中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E，铁，钾，膳食纤维等营养元素，能为人体提供营养。菠菜中含有很多的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于排便通畅，促进胰腺分泌，帮助食物消化。

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