强能鱼圆 江滨店怎么样
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发布时间：2022-04-22 22:21
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热心网友
时间：2023-10-05 12:30
鱼丸是温州的传统特色美食之一，在上海我经常去买温州鱼圆，那是纯鱼肉做成的圆形丸子，嫩而鲜美。温州的大街小巷多的是鱼丸店，其中著名的是老字号、老味道的[强能]，到了温州总得上门去一探究竟。敲鱼汤（19）的名字引起了我的好奇，当然得品尝一下。它堪称是瓯越饮食文化的一绝，原来是把鱼肉敲打成薄薄的带状皮子，韧性十足，鲜美有嚼劲；与福州的肉燕皮如出一辙，故如鱼燕皮，绝对有特色。这家店的汤包（8元/6只），也引起我的惊叹，这是我所见过的皮子最薄的汤包（包括小笼包），提着也不破，以薄如蝉翼来形容并不为过；美中不足的是，馅心一般。至于鱼丸汤（15），和鱼饼（12.5）与我在瑞兴美食楼所品尝过的相差不大，只是价格便宜些。精品鱼饼60元/斤，精品鱼丸70元/斤。
