莴笋胡萝卜丝是清淡爽口的健康美食,莴笋胡萝卜丝需要怎么调味?
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发布时间：2022-04-23 00:31
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热心网友
时间：2022-07-05 12:34
将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，将莴笋去皮洗净，切成丝以后放盐腌制十来分钟，然后把腌出的水分挤掉！无论是清炒，还是搭配在其他菜肴中的炒莴笋，通常是要保持其脆嫩的口感和翠绿的颜色，如果是搭配到其他菜品中，当配菜，通常要先将莴笋用少许盐略抓，使其表面水分渗出。
青笋尖去皮和粗叶，修成 12 cm 长，再将莴笋尖靠近莴笋头一端削成青果形状，对剖成四瓣或八瓣，装于盘中。需要食材：莴笋1根、凉拌汁适量、白糖少许、白醋一丢丢、油辣椒适量、大蒜1瓣、香油少许、盐适量莴笋含有丰富的营养成分，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，莴笋此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
凉拌笋丝。窝笋一根，去皮，先切薄片，再横刀切细丝。拍一头蒜，切一只鲜红辣椒，全放菜盆里给盐，拌匀，按紧，放10分钟，给小磨油，拌匀装盘上桌。锅中加入清水，先放入精盐、植物油烧开，再下入莴笋叶焯烫2分钟至熟，然后捞出浸凉，沥干水分，切成3厘米长段。
调料：葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、米醋、香油各1/2小匙，味精、鸡粉各1/3小匙，植物油1大匙。在莴笋当道的季节里，新鲜又嫩，价格还很便宜，所以莴笋最近我是经常买。而以凉拌的莴笋最得我爱，这道凉拌菜，只用了最少的调料，但还是很好吃，最大程度的保存了莴笋的口感，需要选那种硬度高一点的，如果感觉变软了，就不是新鲜的莴笋了，一般看表皮都能看到颜色发深的就是绿色的。
热心网友
时间：2022-07-05 13:52
莴笋胡萝卜丝做法很清淡，调味上就用到盐、生抽和味精。提前发大蒜炒香再倒入蔬菜丝，调味就可以出锅。
热心网友
时间：2022-07-05 15:26
应该选择一些比较单一的甜蘸料，因为只有这样，才能更好地突出莴笋胡萝卜丝的美味。
热心网友
时间：2022-07-05 17:18
我觉得你要先用盐腌一下莴笋丝和胡萝卜丝，这样才能充分入味，最后再用醋调一下就可以了。如果有条件的话，可以在里面加一些黑芝麻。
