怎样水煮五香花生。
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发布时间：2022-04-23 00:18
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热心网友
时间：2023-10-09 05:22
煮五香花生的制作材料：
主料：花生500克；
调料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,盐3克。
煮五香花生的特色：花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。
煮五香花生的做法：
1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。
2.剥去蒜皮、洗净、拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。
4.将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
煮五香花生的制作要诀：大料又称八角食物相克 花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
热心网友
时间：2023-10-09 05:23
1.新花生泡在水里去掉表面的泥土
2.洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水
3.加入花椒
4.加入八角
5.加入姜
6.加入盐
7.大火煮开三分钟后关火
8.关火后将花生泡半小时至四十分钟即可
小贴士
1、煮花生时水不用太多，刚好没过即可
2、盐一定要多放点儿，这样更容易入味
3、水煮花生时间不易太长，三五分钟就够，煮的时间太长花生仁就会太烂乎没有脆感
4、泡这一步必不可少，泡过后的花生才更有滋味，但时间别太长，一小时以内足矣，太长的话花生中会进水，这样影响口感(收起)
