小白菜汆丸子怎样做最好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:27
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-20 21:41
家常小白菜汆丸子
食材:猪肉馅 小白菜 葱姜 蒜 海米 鸡蛋 淀粉
调料:胡椒粉 十三香 料酒 耗油 食盐 鸡精 生抽
我这个人比较懒，所以做丸子时基本都是让卖肉的给我绞现成的馅。首先在准备好的馅里加入葱姜沫，放入少量胡椒粉、料酒、耗油、生抽，然后打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀上劲。再放入适量淀粉，搅拌成粘稠状。
炒锅烧热、放油，油热放入葱姜丝，放入适量料酒，生抽，加入适量水烧开，在烧水时把小白菜洗净，切成小段。水开后，用一个羹匙，把做好的丸子馅用匙团成圆形，下入锅里。然后看丸子漂在水面上了，下入小白菜，加入海米，食盐，汤再次开上来时就熟了，加入蒜片，适量鸡精，就可以出锅了
