蛋黄酥水果馅,怎么做法
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发布时间：2022-04-23 00:28
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时间：2023-08-07 01:16
主料鸭蛋黄13个糯米粉50g玉米淀粉10g豆沙馅400g肉松适量面粉330g鸡蛋1个油130g水70g 辅料糖适量奶粉适量蛋黄液适量
步骤
馅中馅蛋黄酥的做法步骤11.200克面粉、一个鸡蛋、60油、70克水、20克糖、5克奶粉用面包机启动和面25分钟。手工活的早多活一会。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤22.130克面和70克油活成油酥
馅中馅蛋黄酥的做法步骤33.50克糯米粉、10克玉米淀粉、10克糖、3克奶粉拌匀，逐渐加水调成稠点的糊，大火蒸20分钟，放凉加少许油揉匀备用。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤44.蛋黄150度烤8-10分钟
馅中馅蛋黄酥的做法步骤55.蒸好的糯米面分成10克一个，包裹住蛋黄。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤66.豆沙33克一个，包裹住糯米蛋黄。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤77.做好的馅料
馅中馅蛋黄酥的做法步骤88.面30克，包裹15克油酥。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤99.包成剂子
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1010.擀成片
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1111.卷起来
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1212.再擀开
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1313.叠起来
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1414.擀成皮
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1515.包上馅料和肉松
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1616.包好的坯子
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1717.刷蛋黄液，撒些黑芝麻。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1818.烤箱上下火180度烤25-30分钟。
馅中馅蛋黄酥的做法步骤1919.咬一口，超级美味。
