请问;怎样用干豆角做蒸包的馅,怎样调馅呢?有朋友知道吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:28

共4个回答

热心网友时间：2023-08-15 10:24

先将干豆角用水泡好后剁碎,再与用花椒大料水打的肉末及其其他调料相拌（肉末最好要肥一些的，否则包子馅的口感会很干，很柴，缺少油水）即可．

热心网友时间：2023-08-15 10:24

我家是东北的。具我了解东北的干豆角都是煮过再晒成干的，所以只泡水就可以了，泡开后切成末，加肉末，花椒面，盐，熟油，酱油，葱姜末，味素，就OK了，

热心网友时间：2023-08-15 10:24

先把干豆角用热水泡软，在用高压锅加水压6分钟，然后和五花肉剁碎加入葱姜。盐。鸡精。即可

热心网友时间：2023-08-15 10:25

先把干豆角泡好,完了剁碎,最好加点五花肉进去.

加适量盐,其他调料,搅拌均匀后,变可以包进包子了.