有什么鱼好吃
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发布时间：2022-04-23 00:04
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懂视网
时间：2022-09-16 19:07
1、鳜鱼，鳜鱼是淡水鱼的一种，表面特别光滑，鳜鱼肉质非常鲜嫩，香味非常浓，烹饪成美食，不管是蒸煮还是红烧吃着都非常香，而且没有一点鱼腥味，肉质嫩而有筋道感。
2、子鱼，这种鱼个头比较大，能长很多肉，喜欢吃肉的朋友可以选择吃这种子鱼，自己在农村是比较常见的鱼，吃起来味道特别的鲜美，而且一点都不腥，是比较经济划算的鱼，很多人都比较喜欢吃，物美价廉，而且它的味道口感特别的好，有些鱼个头比较大，能长到一米多长，鱼肉吃着特别的过瘾，不管是炒着吃腌着吃还是做成鱼块吃，味道都非常鲜美。
3、黑鱼，黑鱼刺比较少，肉也是比较多的，黑鱼最适合吃酸菜鱼或者水煮鱼片。黑鱼的肉片不容易煮碎，非常的劲道，且鱼肉吃着特别嫩。
4、带鱼
带鱼是深海鱼，吃起来口感鲜美，味道独特，油炸、红烧都非常美味，尤其是每逢过年过节的时候，餐桌上都少不了带鱼的存在，是很多人百吃不厌的美味，而且带鱼还有着很好的寓意，寓意着带来好运，年年有余的意思，这成了很多人喜欢吃带鱼的原因之一。
热心网友
时间：2023-11-02 17:38
我们都说吃鱼对大脑有好处，而鱼肉确实也比一般的牲畜肉类对人体有更大的帮助。鱼肉含有的蛋白质含量更高，可以满足人体所必要的氨基酸成分。同时鱼肉也更容易被人体的消化系统所吸收，对于消化能力较弱的幼儿和老年人也更加的适用。而鱼肉的营养成分根据鱼的种类不同也有一定的差异，需要鉴别选择。
1、鲫鱼：益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。
2、鲤鱼：有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能。
3、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼：补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能。
6、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女保健食品。
7、草鱼：有温胃和平肝祛风等功能，是温中补虚养生之佳品。
8、带鱼：暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能。
9、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。
10、黄鳝：入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节功能。
扩展资料：
营养成分：
一、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
二、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。
三、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
吃鱼的好处：1，健脑。2，护心降脂。3，高效补钙。4，养血佳品。5，防糖尿病和高血压。6，抗氧化、防畸变。
热心网友
时间：2023-11-02 17:38
昂刺鱼又叫黄颡（sǎng）鱼，属一种常见的淡水鱼，常年有产，一般4-10月为旺季，所以现在正是吃昂刺鱼的季节。
昂刺鱼好吃，是因为它富含蛋白质，肉质细嫩，刺少，味道鲜美，是优质的水产品。
我们这里，一般都用昂刺鱼烧给小宝宝吃，就是因为它肉质鲜嫩刺又少。
通常我喜欢用它做昂子鱼豆腐汤或者红烧昂刺鱼。
昂刺鱼豆腐汤的做法：
1把鱼洗干净，生姜，葱洗干净，豆腐切块，备用。
2锅里倒油，把昂刺鱼两面煎一下，倒入开水，大火烧开，转小火煮半小时，加入豆腐烧开，关火，雪白的像奶一样的昂刺鱼豆腐汤，就烧好了，鲜美无比。
红烧昂刺鱼
1鱼洗干净，准备生姜，葱，青椒，红椒，蒜头。
2锅里倒油，放入生姜，葱，蒜头，炸香，倒入昂刺鱼，用油煎一下，倒入生抽，老抽，盐，糖，放入青椒，红椒，加水没过鱼，大火烧开后转小火，20分钟后关火。又鲜又辣又咸的昂刺鱼，太美味，既是下饭菜，又是下酒菜。
