韭菜饺子怎么包呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:07
共8个回答
热心网友
时间：2023-09-25 20:48
韭菜馅饺子：
准备材料：韭菜 280克、猪肉馅 250克、鸡蛋清 1个、香油 适量、调和油 15毫升、花椒 12颗、葱 25克、黄豆酱油 6毫升、生抽 适量、熟八角粉 1克、熟花椒粉 1克、料酒 3毫升、胡椒粉 1克、蚝油 8毫升。
第一步：肉馅里先加入料酒、黄豆酱油、蚝油顺一个方向打匀，然后加入花椒粉、八角粉以及胡椒粉，加入适当的盐和生抽调匀腌制，加入切好的姜末和葱末，加入油和花椒小火煸出香味，捞出花椒将热油倒入馅里，顺一个方向把馅搅拌匀
第二步：将切好的韭菜粒加入调好的肉馅中，加入一个蛋清搅拌匀，然后加入香油调匀既可，这就是调好的馅料了。
第三步：接着是和面，准备适量饺子面粉，加少许盐，一点点的倒入凉水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，然后继续醒发30分钟以上，期间重复揉面两到三次。
最后包好饺子，下锅煮熟就可以吃了！
热心网友
时间：2023-09-25 20:49
韭菜摘洗干净后控干水分。
鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。
锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。
把韭菜切碎。
把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。
调入食用油、蚝油和鸡精。（盐记得要在包饺子之前放入）
拌均匀即可。
取饺子皮放入馅料。
9.包成饺子形状即可。
饺子做法：
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。
2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。
小诀窍
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。
热心网友
时间：2023-09-25 20:49
原料：面粉100克，香油10克，猪肉50克，黄酱5克（酱油也可），韭菜50克，姜末、盐少许。制作：1、先用水把面粉和成面团，放置30分钟后待用。2、把面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼形，*部分稍厚。3、把肉洗净剁成泥，加入香油、酱油（黄酱）、姜末、盐调好；把韭菜择洗干净，沥去水，切碎与肉泥调匀，即成馅料，然后包好水饺。4、锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮，煮开后，要略放点冷水，再煮开后再放点冷水，如此3次，把饺子捞一二个，以手指按后能立即恢复原状，表示已煮好，即可捞出食用。
热心网友
时间：2023-09-25 20:50
不是吧？和包肉饺子一样的哦！！！做馅稍稍有点区别：韭菜切得要短放点鸡蛋清搅匀，以防肉馅出水太多，影响美观和破饺子的机会加大。
热心网友
时间：2023-09-25 20:51
韭菜切碎，把鸡蛋入锅中炸熟，韭菜中倒入油，拌匀。再入入盐，味精，调味即可。面活硬点，放在那里放一会，叫做刑面，刑之30分钟以上。
热心网友
时间：2023-09-25 20:51
韭菜饺子怎么做？鸡蛋放入锅中炒匀，倒入韭菜和胡萝卜，盐鸡精蚝油 搅拌均匀，准备开始包吧。
热心网友
时间：2023-09-25 20:52
调好自己爱吃的馅，饺子皮对折，双手拇指呈弧形用力按，完成！
热心网友
时间：2023-09-25 20:53
平常在早餐店经常能吃到这种饺子，今天我来教大家怎么包，从最下面捏起两小边往上面一左一右，好看又简单的饺子就是这样包的！
