猪肚的那些去腥小技巧你知道吗?
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发布时间：2022-04-23 00:02
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热心网友
时间：2023-07-20 12:04
因为土鸡的营养是非常丰富，里面含有丰富的蛋白质和其他的一些营养素，也是我们人体需要的。平时我们土鸡就直接炖山药，或者是其他的一些食材。 但是今天说的这个土鸡是可以和猪肚一起炖汤的，这样营养会乘二。
【菜名】：土鸡猪肚汤
【制作材料】：一个猪肚，粉条适量，枸杞适量，盐适量，小葱适量。土鸡一只，生姜五片，红枣适量，胡椒适量。
【制作步骤】：
1、 大早上我就去菜市场买最新鲜的猪肚。回到家以后把猪肚起干净，在锅里面加开水，等水开了以后就可以把猪肚放进去焯水。焯完水以后捞出来，等冷完了以后就可以切成条儿。2、 另起一锅，在锅里面加上少许的油，油温热了以后就把猪肚条放进去均匀的翻炒，同时要把准备好的姜片放几片进去。 3、 加入适量的清水，等煮开了以后就可以倒入紫砂锅中。大约要炖一个小时左右。 4、 趁着炖猪肚的时间我们就可以弄土鸡了。首先把土鸡洗干净了以后切成小块儿，最好是用清水浸泡过，这样去除血水。5、 同样另起一锅，加入油油温热了以后，把生姜和鸡肉块儿一起放进去翻炒。当我们看到鸡肉快变颜色的时候，就可以出锅备用。 6、 等猪肚炖了一个小时以后，加入我们炒好的鸡肉块儿。在看着时间大约炖两个小时左右。 7、 在炖鸡肉的时候，我们就烧一锅热水，然后把宽粉放进去泡发。 8、 鸡汤大约炖三个小时以后，就可以把宽粉加入进去，再放一些红枣和枸杞。这个时候一定要用小火，因为粉条很容易煮烂。 9、 出锅的时候加入少许的胡椒，鸡精和小葱。
热心网友
时间：2023-07-20 12:04
猪肚可以通过用生盐搓洗、浸泡去腥，通常猪肚表面和内部会搓出黏黏的液体。猪肚也可以用面粉或者生粉揉搓和冲洗去腥。这几个方法材料容易找，也便捷易操作。
热心网友
时间：2023-07-20 12:04
猪肚先用清水洗一遍。然后放盐、料酒搓洗一遍，最后放面粉再洗一遍（一定要把表面那一层粘液洗干净），洗干净后，接着把猪肚由内而外翻出来，把猪肚里面的板油割掉。
热心网友
时间：2023-07-20 12:05
用开水烫，或者加盐进行揉搓，可以有效的去除猪肚上的腥味。
