哪些发芽的食物不能吃
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热心网友
最典型的就是土豆，土豆发芽会产生大量龙葵素，吃了以后可能中毒。另外蔬菜类的像大蒜、洋葱、萝卜之类的不要吃了，倒也没毒，关键是不新鲜。粮食类的东西发芽，最好也别吃了。虽然粮食发芽，按照现代保健观点对于人类有益，像豆芽、糙米芽、芽豆等等，有的还是药材，例如小麦芽。但问题是，你自己在家因为保管不善而发芽的粮食，你不能确定有没有产生其他有害物质。一般来说，保管的粮食发芽都是因为潮气大，粮食受潮不仅会发芽还会霉变，霉变产生的黄曲霉素是高致癌物质，所以一般在家里发芽的东西还是不吃为妙。
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土豆，蒜瓣···好多的东西发芽了就都别吃，为健康着想··
热心网友
哪些蔬菜发芽不能吃？大蒜发芽有更多的氧化剂，有利于保护心脑血管，生姜发芽，营养成分会减少。
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马铃薯
