泡椒/蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:28

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热心网友 时间:2022-06-18 20:41

主料

生蚝10个    葱姜蒜适量    

辣椒少许(按个人口味可不添加)    粉丝半块    

蒸蒜蓉生蚝的做法步骤

1. 生蚝让商贩帮忙撬开,用干净牙刷刷干净外壳,洗干净。

2. 葱姜蒜切末备用,热油锅将一半蒜末和姜末炸出香油,出锅,加入另一半生蒜末搅拌。

3. 取半块粉丝加水煮至六成熟,过凉水至粉丝完全冷却。

4. 生蚝逐个摆盘,加少量水淀粉,加入蒜末,上锅蒸,我选4个加入辣椒,我们两个人,一个吃辣,一个不吃辣,

5. 蒸20分钟后,加入粉丝再蒸5分钟,加葱末稍微盖一下,OK

热心网友 时间:2022-06-18 20:42

泡椒/蒜蓉蒸生蚝

用料  

蒜    半只六瓣    

蒜蓉    7勺    

酱油    2勺    

油    自定义    

蚝油    2滴    

泡椒    1勺    

姜蓉    1:10蒜蓉    

泡椒/蒜蓉蒸生蚝的做法  

热心网友 时间:2022-06-18 20:42

用料
粉丝 适量(不要太多)
盐 一小勺
油 三大勺
蒜 两头
小米辣椒 6-7个
生蚝 16个
香菜(建议使用小葱) 一棵
酱油(颜色浅的) 两小勺
蚝油 两大勺
糖 适量
料酒 三大勺
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
我认为最好的食材不在超市,不在商场,而是菜市场,生蚝是今天凌晨从乳山出发的,一定要新鲜。
我没有开生蚝的工具,所以这个过程比较开天辟地,以上是所用工具,所以大家一定让卖生蚝的专业人士打开才好。
蒜蓉和辣椒一定要亲自剁碎,这样的味道才足,这一步最好不要偷懒,凉锅放油,油温不要太热放入蒜蓉辣椒进行翻炒变为淡*放盐搅拌一下即可出锅备用(这一步不要炒糊了)
粉丝提前用热水浸泡半个小时,备用。
这一步相信很直观,不过粉丝太长,我直接用手抓的,撒上蒜末和小米辣,然后再浇上酱汁(酱汁:料酒、生抽、盐、蚝油、少许糖)上锅蒸,水开后蒸10分即可。
好啦,撒上香菜(建议用小葱替代)赶紧吃饭。

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