《舌尖上的春天》 作文400字
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发布时间：2022-04-22 21:28
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时间：2022-06-18 20:42
舌尖上的春天
记忆中，春风又绿江南岸
之时，水乡的第一道风景就当数花草地了。油菜花自然是春天的主角，但那时它还没登场，放眼田野，处处可以见到这些矮矮细细的小草，成片成片地散种着。在大规模使用化肥之前，花草是生产队用来“养田”的主方。所谓养田，就是让土壤休息一季，往往是哪块田连续两三年种了油菜、大小麦什么的，那么今冬明春，这块地就可以休养生息了。花草，根不深叶也不茂，是蹿不高的矮个子，再高也不会过了膝盖。小孩子正月十五去“着癞子”，大人叮嘱不可去踩踏油菜，而花草地里却可以随便玩。
花草，豆科黄芪属的植物，学名是紫云英，二年生（越年生）草本植物，多在秋季套播于晚稻田中，作早稻的基肥，是我国稻田最主要的冬季绿肥作物。上世纪八十年代之前江浙一带种得最多，而鲜嫩的花草还可以食用，可清炒，亦可做汤，烹饪方法参同南瓜苗、豌豆苗。清炒菜名为“一抹相思碧”，菜品色香味俱全，爽口宜人，但不可多食，会中毒。看新闻报道，现在上海等大城市的菜场还有得买，但在平湖，我再没有见到过“她们”熟悉的身影了，更没见到过哪怕一块花草地了。花草长老了，便开出红红白白紫紫的小花儿来，引来蜜蜂和彩蝶，就吃不得了，但可作养猪饲料，所以我们平湖人管紫云英叫花草。
阳春三月的午后，姐姐说带我去田里割草，还随手用纸装了把盐。我问做啥，姐姐笑而不答。那时的田都属生产队，割草也只能割田埂上的。割到花草地了，看四周没别人，姐姐跨步入田，伸长镰刀，转眼就割了几把最嫩的花草叶在手。我惊讶间，姐姐已归位，手持花草，也不往竹篮里填，却用镰刀在田埂上挖起了洞洞。姐姐你这是干什么？姐姐却已把手里的花草悉数塞进了洞洞，压了压。不够，又往田里跨了一个来回，继续压。这才填充结实了，姐姐的额头也冒出了细汗。喘息甫定，又从裤袋里掏出小纸包，打开，往洞里花草团上撒盐。做好这些，最后盖上泥土，恢复了原状。这叫“土焖花草”，姐姐说，过三天我们一起来吃，边说边撩了撩被汗珠粘住的额发。我已口水满满。
但我到底没有吃到“土焖花草”，因为我不得不背着书包上学去了。以后在琅琅的读书声中，吃过了无数的食堂、饭馆，别说“土焖花草”，连清炒花草，也再没能品尝过。前几年搞非物质文化遗产普查，连自己都没记起乡间的这段小民俗。是啊，这只不过是乡下小孩子的一种游戏，是对成年人炊事的一种模仿。事后料想，“土焖花草”的味道，估计也不会好。只是经此一缘，对花草有了异样的情愫，每当春天，路经春花烂漫的田野，在金灿灿的油菜花地里，总希望会有一块花草地，闯进视野，满眼是红红白白紫紫的小花儿，引来蜜蜂纠缠，彩蝶飞舞。但，可能吗？如今优质化肥早已当家种植业，寸土寸金的时代，谁还会慢条斯理靠种花草来养田呢！
我在网上把写这篇文章的事由告诉了一位家住东湖边的好友。对方取笑我俗，说人家是赞美春天，而你就知道“吃春”。不过写写“吃春”也未尝不可，春天的马兰头，春天的菜心竹笋芦根，云云。我说，《吃春》是个好题目；柳芽，也是好题材。你瞧，生活是最好的作文。这话打开了好友的话匣子——
“哦，对了，告诉你一个故事。下午在东湖边我还遇见一个老太太，拿着个马甲袋，偷偷捋景区里的柳芽，结果被景区保安给没收了。她说酱炒柳芽是春天最美的味道了，我倒不知道有这道菜，心里也有点向往了，但是到哪里去采柳芽呢，我没这个贼胆。”“可惜我没见到这位老太太，不然一定是好文章啊！”“对。我问了老太太，原来她是北方人。她来偷柳芽是为了她孙子。在他们北方，有这个春天吃柳芽的习俗。老太太是跟随孙子来平湖的，孙子随口说来到南方多年了十分想念老家的这道菜，所以呢做奶奶的才不惜违规。”“太棒了，我的天，多好的亲情啊！这么好的题材！我现在越来越感觉写实文字的美。”“是啊，生活里到处有美丽的片段。不过，你真要写，这《酱炒柳芽》一出炉，几天后全平湖城的柳树估计都会被捋光，都成光枝了。不过，柳树容易生存，随便折下一枝，插在泥土里，明年又是一棵树。“是哟，迎春花，是春的长女；柳芽，则是春的小女儿，骑在柳条二姐的脖子上撒娇；马兰头，则是春的丫鬟，寂寞地生在路边，是路边草；菜心，是油菜花的初恋；竹笋，是春的公子；芦根，则是经年的守夜人，默默无语地守护着春的潇洒，从冬到夏。”我不由得抒起了情。“那么，你的花草呢？”对方不怀好意地问。
我一时无语。
