土豆炖牛肉怎么做最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 05:00
土豆炖牛肉
所用食材：土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。
第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉
第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。
第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。
这样做出来的土豆炖牛肉汤汁会比较浓郁，下饭一流，因为土豆已经炖的非常酥烂入味，吃起来也很香，如果喜欢牛肉更加酥烂一些，可以先炖煮牛肉10分钟，随后再加入土豆、洋葱等食材，牛肉用牛腩肉口感会更美味。
热心网友
时间：2022-05-03 06:18
土豆炖牛肉的做法：
1，牛腩用水洗净，切成块。
2，土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用（可以晚点，等快下锅时再切）。
3，将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出。
4，将牛肉放入沙锅中，加入上面作料，盐稍后放，接着将水注入，大火烧沸后转小火慢炖一小时左右。
5，最后将土豆和胡萝卜放入沙锅中，再调入盐，用小火炖煮20分钟即可。
热心网友
时间：2022-05-03 07:53
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺
油适量 白糖10克 葱姜适量 老抽1勺 料酒1勺 香叶2片 八角2个 桂皮1块 草果1个
放上土豆又炖了20多分钟，牛肉和土豆都炖得入味软烂了，可以关火了，一锅美味的牛肉炖土豆就好了
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺
热心网友
时间：2022-05-03 09:44
土豆炖牛肉首先要把牛肉用生姜，料酒和葱段焯水。抄完水之后，把浮沫撇去缭绕，捞出另起一锅。加油，煸炒花椒，八角，香叶，桂皮，生姜，大葱，白芷，然后把牛肉倒进去一起煸炒，炒的过程中，放点儿老抽着色。然后再放水，没过牛肉。用火烧开，然后转小火放冰糖，生抽炖煮一个半小时。那如果有条件的话，用高压锅的话，就只用压四五十分钟。炖煮一个半小时之后开大火，开大火以后加盐。在收汁10分钟。然后把切好的土豆块儿扔进去一起煮。大概20分钟以后应该水量不多了，放入胡椒，鸡精，味精起锅
热心网友
时间：2022-05-03 11:52
首先把土豆洗干净切成块儿，然后把牛肉也清洗干净。切成小块儿，然后放在水里面抄一下。再把锅内直接放入水，把牛肉倒入锅中。放上料酒，花椒，大料。盐，等到牛肉炖的快熟的时候，然后把土豆放进去，最后出锅的时候放味精。就可以啦！
