营养丰富,吃法多的山药,如何做出口感香甜的山药糕?
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发布时间：2022-04-22 21:34
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热心网友
时间：2022-04-28 07:29
经常吃山药可以强身壮体，还能有护肤养颜的功效，今天推荐的是用山药做成山药糕。这也是属于一种小甜点，在做山药糕的时候里面还可以加一些豆沙，这样吃起来更加甜，喜欢吃甜点的朋友肯定会喜欢。至于它的做法也是简单易学，尤其是有过烘焙经验的朋友，学起来就更加轻松了。这样的小甜点也很适合下午茶的时候吃，搭配喜欢的奶茶。
【菜名】豆沙山药糯米糕
【配料】铁棍山药，糯米粉，豆沙等
【制作步骤】
1、在做山药糕之前要先将食材都备齐，所需的材料就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样在做山药糕的时候就可以一目了然，也不会手忙脚乱，还能节约时间。山药买好之后要先去皮。
2、山药在去皮的时候戴上一次性手套，这样可以防止皮肤过敏瘙痒。等到山药去皮之后还要切成小段，不要切的太大，这样更容易蒸熟。等到山药切成段之后放在蒸锅里面蒸熟，具体的时间还要看山药的多少，以及山药段的厚薄程度。
3、等到山药蒸熟之后取出来放凉，放凉之后的山药段放在破壁机的搅拌杯里面，这里是用破壁机来打的。
4、将盖子盖起来，然后搅拌杯放在破壁机的主机上面，选择相应的功能，接着是直接将山药打成山药泥。打出来的山药泥还是挺细腻的。
5、然后将山药泥倒出来，加入适量的糯米粉。糯米粉不要一次性的加进去，最好是分次的将糯米粉加进去，接着是揉成一个不粘手的面团，还是很好揉好的。
6、等到大面团揉好之后，接着是将大面团分成一个个的小面团，取其中的一个小面团，直接将小面团按扁成面皮，将适量的豆沙放进去包起来，包好之后直接搓圆。
7、剩下来所有的豆沙面团都是这么搓出来的，准备好做山药糕的模具，将搓出来的面团放在模具里面，这样就会出来自己喜欢的山药糕造型。做好之后的山药糕放在蒸锅里面蒸，大概蒸二十分钟左右，蒸好的山药糕口感软糯香甜，特别的好吃。
【烹饪贴士】
1、因为豆沙本来就有一定甜味了，所以不另外加糖或者炼奶也可以，要是觉得甜度不够也可以适当的加一点。
2、蒸山药的时间也要掌握好，这个要看山药的量来决定，要是山药量多的话就多蒸一会，要是山药量少的话就少蒸一会。
3、这样的山药糕不要一次性做太多，毕竟现蒸的山药糕口感会更好，最好是能吃多少就蒸多少。
热心网友
时间：2022-04-28 08:47
口感香甜的山药糕的做法是:将心心的山药去皮洗干净，放入蒸锅中，蒸熟分钟后取出捣成泥，加入适量的面粉以及白糖，揉搓均匀，揉搓大小均匀后放入蒸锅中，蒸十分钟取出即可
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时间：2022-04-28 10:21
山药的营养丰富，健脾养胃，还能美颜护肤，做成香甜的山药糕，特别美味。具体的做法如下，1.准备一根铁棍山药，带手套去皮洗净后切成薄片；2.把山药片放入锅中蒸熟，大约15分钟，取出后用擀面杖捣成泥；3.加入适量的糯米粉，和成一个偏软的面团；4.把面团分成大小均匀的小面剂，取一个小面剂按压成饼状，中间放豆沙馅，用虎口包起来，封好口；5.用月饼模具压出形状，上锅蒸15分钟。好吃的山药糕就做好了。
热心网友
时间：2022-04-28 12:13
首先把山药放到锅上蒸熟，再弄烂放到碗里，加一点面粉，酵母粉，食盐，白糖，水，搅拌均匀做成山药糕，再放到锅上蒸熟。
热心网友
时间：2022-04-28 14:21
山药去皮切段蒸熟捣成泥，加入白砂糖慢慢搅拌均匀，可以用一次性手套揉！揉好放入模型里面，然后慢慢推模子定型就可以了
