羊肉汤的做法是?
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发布时间：2022-04-22 21:34
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热心网友
时间：2022-07-14 01:21
准备用料：羊肉500g、带骨羊肉500g、白胡椒适量、盐适量、青蒜适量、香叶适量、桂皮适量、花椒适量、草果适量、草寇适量、葱适量、姜适量。
1、准备好羊肉和带骨肉。
2、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。
3、青蒜洗净，切成末 备用。
4、用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。
5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。
6、加入调料包。
7、大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。
8、将羊肉切成片装入碗中。
9、取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。
10、倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。
11、撒上青蒜末即可。
热心网友
时间：2022-07-14 02:55
付费内容限时免费查看回答亲[微笑]，您好！我是情感导师明月心心儿。具备教师资格证，有多年从教经验。目前，在一些大型文学网任小说主编，兼文学网社团总编。您的问题我已经看到了✨，正在整理答案。人工正在打字中，五分钟之内及时回复您！请耐心等待一下哦！ヾ(❀╹◡╹)ÿﾞ❀~
亲，我们正在进行一对一交流，正在为您打字中，不要着急哦ヾ^_^♪
让您久等了，感谢您的耐心等待。ヾ(❀╹◡╹)ÿﾞ❀~亲，您好！很荣幸为您解答。第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。
以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。
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热心网友
时间：2022-07-14 05:03
甜玉米羊肉汤好吃做法
原材料
羊肉300克，鲜玉米300克
调料
盐6克、米酒15克、白胡椒粉2克、鸡精3克、大骨汤1000克、香莱末
1、羊肉滚刀块，放盐、米酒沾汁。
2、大骨汤下锅烧滚，放进玉米，加入盐、白胡椒粉、鸡精，放入羊肉煮开，撒香莱末就可以。
羊汤是一道菜肴，制做原材料关键有牛肉、油辣子、胡椒面、盐、等，料汁泛白，肥实而不腻口，无羊膻味，在中国各省均有各有特色的地区特色小吃。
关键将羊棒骨一起资金投入大铁锅里煮汤，再将切割成砣的新鲜牛肉与清理干净的羊肉一起资金投入火锅中煮。煮开后捞出控干，随后切割成片状放进开水水中一氽，再倒进汤碗中，冲进滚热嫩白的羊滋补汤，撒上翠绿的葱段，一碗热腾腾，香气四溢的羊汤就制成了。加上一个由油辣子、花椒粉、盐、鸡精等调味品配制的蘸碟就成羊汤。
营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
