清炒菜花怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:00
共12个回答
好二三四
时间：2022-08-03 16:01
菜花营养丰富，口感也很好，吃了之后很容易有饱腹感，对于减肥的人也是一个不错的选择，今天我们来做一个简单的，对于现在生活节奏很快的我们来说，什么都讲究效率，好像时间都不够用，这个菜也做起来很快，也不用加多少料，有什么意见大家一起交流。
菜花掰成小朵，然后盐水浸泡15分钟。
锅内烧水，水开放菜花焯2分钟。
焯好的才华控干水分。
蒜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末煸香。
倒入菜花翻炒一下，然后放盐和生抽，翻炒均匀。
关火出锅就好了。
热心网友
时间：2022-08-03 13:09
花菜也叫花椰菜，是我们生活中常见的蔬菜，一年四季都可以买到，价格也不贵，属于平民蔬菜，营养丰富又好吃，含有含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等，还富含各种维生素 B族、维生素C族的含量尤其丰富，菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病，也有非常好的预防作用有“穷人的医生”之称。新鲜的菜花宜随吃随吃，不宜长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。同时食用菜花也要注意，比如肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适。下面就把这道清炒菜花，分享给大家。
【清炒菜花】
【食材】：菜花300克，小米辣2个，大葱少许，生姜2片，原汁酱油2勺，盐少许，植物油少许
【制作方法】：
1、把菜花掰成小朵，清洗一遍，然后泡入淡盐水中浸泡10分钟。菜花的花朵里容易有小虫，泡盐水中小虫会自动出来，然后流水冲洗干净，沥干水分就可以了。
2、大葱切成葱花，生姜切丝，小米辣切丝备用。
3、热锅冷油，放入葱花、姜丝、小米辣爆香。
4、再放入菜花翻炒拌匀，滴入2勺原汁酱油，翻炒拌匀，加入少许清水。
5、炒至菜花变软后，加入少许食盐调味，酱油有盐，如果咸味够了，就不需要再加食盐了，根据个人口味咸淡适当调节。
6、拌匀后即可关火，把炒好的菜花盛入盘里，即可食用。
小贴士：
1、菜花好吃，但是很多朋友说不会清洗，可以先将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。这种方法也适合清洗西兰花、甘蓝等蔬菜。
2、菜花炒的时候不容易入味，加点清水，熟得快，又方便入味，喜欢半熟的可以快炒两三分钟，喜欢全熟的可以超软，我家孩子爱吃全熟的，大家可以根据口味来决定炒制的时间。
热心网友
时间：2022-08-03 14:27
姜 葱
清炒菜花的做法步骤
1. 菜花弄成小块，姜葱切丝备用。
2. 锅内烧热油，下入葱姜，加几滴酱油炒香后，下入菜花翻炒均匀。
3. 加盐，白糖，料酒，十三香粉，煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要勾芡。
热心网友
时间：2022-08-03 16:02
把菜花掰成小块，用清水洗净，锅中烧水，焯半分钟然后控水，锅中放油炒葱花，放入菜花加入蚝油、盐、十三香、大蒜翻炒半分钟就可以放入盆中了。
热心网友
时间：2022-08-03 17:53
材料:一颗花菜，两根芹菜，一个西红柿，葱，蒜，辣椒，花椒。
做法:1.花菜掰小朵，芹菜切细条，两个一起下锅焯两分钟捞出备用。2.
切一个西红柿，辣椒，葱，蒜若干。
3.热油放花椒，葱，蒜，辣椒。放西红柿，翻炒一分钟，放生抽，蚝油，加半碗清水，翻炒两分钟，放花菜芹菜翻炒四五分钟，盛出即可。
这样炒出来的花菜。嚼起来嘎嘣脆，吃着还嫩甜营养。
热心网友
时间：2022-08-03 20:01
把菜花洗干净，切块，然后锅中放油，葱姜蒜，可以加得一个八角，然后把菜花放进去，等半熟的时候放盐，放点生抽，然后炒熟出锅即可。我经常做，非常好吃。
热心网友
时间：2022-08-03 22:26
首先就是将菜花切碎，然后把它放入锅中爆炒，翻炒均匀之后加上自己喜欢的配料，再放上一些蒜蓉都是非常美味的，口感也是非常的清香无比的。
热心网友
时间：2022-08-04 01:07
做法：1准备一颗菜花和蒜苗
2菜花切成一朵朵的小块
3菜花洗净后，锅里放水煮至水开，放入水里煮两分钟左右捞出沥干
4切蒜苗
5锅里放入猪油爆香蒜苗头
6再放入菜花翻炒
7炒至差不多时加入蒜苗叶炒熟
8最后加入适量盐味精调味
清炒菜花既有营养，又不会油腻，非常健康。
热心网友
时间：2022-08-04 04:05
将菜花洗净，去蒂掰成小朵，切葱末，蒜片儿，将菜花用水煮一下，捞出浸凉水，锅中放油，放入葱花爆香，放菜花翻炒，加盐五香粉，红辣椒翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-08-04 07:20
1菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵
2烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干
3锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香
4倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘
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时间：2022-08-04 10:51
清炒菜花，先把菜花放入清水中焯一焯捞出，然后起锅烧油，放入辣椒，再把菜花炒至断生，再放一点醋翻炒一下。
热心网友
时间：2022-08-04 14:39
先把菜花焯水，起锅晾凉，再放少量油，将蒜末放锅里炝锅，然后放菜花炒，不要翻的太频繁以免碎了，起锅前加盐和鸡精，这样炒经较清淡，油也很少。如果喜欢吃荤点的，可以不焯水，直接放油后炒，记得千万别先放蒜，要不然在油里炸糊糊了，等菜花变色后，可以加入一点点已经炒好的五花肉，同时加蒜，起锅前调味就行了，这样的油要多一些，比较适合味口大点的，如果再放点辣椒就更适合了。
