怎么样能蒸出好馒头
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:39
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-24 15:43
1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。
2、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。
3、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。
4、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。
5、把面团排气，摘成一个一个的小剂子。
6、剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。
7、发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-07-29 02:31
如何蒸出松软有嚼劲的馒头呢？
材料：面粉两碗，干酵母一茶匙，水一碗，白糖2汤匙，奶粉2汤匙
做法：
1）白糖加入温开水搅拌融化，酵母和适量的盐混合，面粉加少许奶粉。
2）上面所有材料混合用筷子搅拌均匀后揉成团，再加入少许猪油揉成光滑的面团。
3）揉好的面团用保鲜膜包好静置发酵一小时，至涨大1倍。
在面团上压个小孔，面团不反弹就代表发酵到位。
4）发好的面团排气后搓成长条圆柱形，然后切成小块。
5）放上蒸架铺上细纱布，把馒头坯放上，添加适量的冷水入锅，中火开蒸15分钟左右。
热心网友
时间：2023-07-29 02:32
1、准备好酵母粉。
2、温水中加入白砂糖，再加入酵母粉混合搅拌均匀。
3、准备好的酵母水倒入面粉中揉成面团。
4、面团发酵到有蜂窝状态即可，
5、把面团拿出来放到案板上反复揉，挤压排气。
6、再把面团分成大小均匀的面包胚。
7、然后一个个垫上油纸。
8、再放入蒸笼里。
9、馒头蒸好后即可完成。
