小白菜炖排骨
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热心网友
炖排骨汤：
生排骨，加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，用另一个小锅，添一部分排骨汤，开，加小白菜（不能黄），加胡椒、少许味精，即可。
热心网友
先用高压锅把排骨炖熟（开后转小火15-20分钟）
再放入小白菜(不用盖高压锅的盖）稍滚一下就可以吃了。起锅前放盐和味精。
