炖煮牛肉要几个小时就可以食用了?
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发布时间：2022-04-22 22:33
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热心网友
时间：2022-04-27 03:11
牛肉是一种营养物质极高的肉类，并且价格也比其他日常生活中经常吃到的肉类的价格高一些。牛肉的肉质比较紧实，所以口感较好，入口的味道要比其他的肉类更筋道，吃起来更香。所以当炖煮牛肉的时候，一定要注意时间不能太短，要不然做出来的牛肉要么吃起来太柴，要么就太硬，口感不好。
今天来分享一种炖牛肉的做法，名字叫番茄炖牛腩，炖煮牛肉的时间长短可以借鉴这道菜里面，炖牛肉需要的时间，首先先将番茄切成块儿，越小越好，将牛腩切成正方形的块状，然后放入凉水中，加入料酒，葱和姜进行去腥，来焯一下水，去除牛肉里面的血水。
水开之后，撇去水上的浮沫，将牛肉唠出来，用温水清洗干净，在这里要注意一定要使用温水，不能使用冷水，冷水会让牛肉的肉质变得更紧实，炖的时候不容易炖烂，之后起锅烧油放入，切好的番茄块儿进行翻炒，一定要将番茄炒得越烂越好，再加入适量的温水，在水里加入适量的盐，鸡精，十三香，蚝油和生抽进行调味，再加一点老抽进行上色。
倒入焯过水的牛肉，大火烧开。先大火炖半个小时，然后再转为中小火炖半个多小时。所以在之前加水的这一步，一定不能只报一点点的水，要多放这样才能保证在炖的时候，导致汤越来越少。
因为如果在炖的过程中，再次向里面加水，就会影响汤的味道和肉的口感。所以加水的时候，要一次性加够才行。炖好之后，再转为大火进行收汁，这个时候可以尝一下汤的味道。如果太闲了，可以稍微加适量的开水。太大的话，可以再加一些盐搅拌均匀，这样制作出来的牛肉。不仅营养，而且还没味。
热心网友
时间：2022-04-27 04:29
1、小火煮两个小时左右比较入味，具体做法如下：
2、牛肉下冷水锅，煮至快要沸腾的时候，血沫就出来了；
3、就是将沸要沸的时候，血沫已经很多了。撇去血沫；
4、沸腾一会，不再有血沫的时候将肉捞至旁边的热水锅里。一定要热水，不然煮多久都咬不动。如果没有多余的锅可以省略这个步骤。然后加入调料，沸腾后转小火慢炖；
5、加入调料；
6、煮大约两三个小时，以筷子可轻易插入肉中为准。
热心网友
时间：2022-04-27 06:04
炖煮牛肉一般要4个小时左右就可以食用了，这样炖出来的牛肉会特别的入味。到时候加入自己喜欢的调味料就可以了。
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时间：2022-04-27 07:55
小火炖煮两个小时就可以食用了，小火炖煮还可以让牛肉更加的入味，吃起来口感更好。
热心网友
时间：2022-04-27 10:03
一般来说牛肉需要5个小时就可以食用。高压锅可能更省时间。可以选择不同的方式进行制作。
