请问生食玉米真的可以生食么，希望吃过的人说下，这东西怎样？ 哪里可以买到种子。谢谢了
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发布时间：2022-04-23 00:46
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热心网友
时间：2023-10-09 12:52
这个问题我还是比较有发言权的，因为干的就是这个。
目前所说的生食玉米或者水果型玉米，实际是超甜玉米的通俗*。
超甜玉米是玉米的一种变异类型，是玉米子粒中合成淀粉的途径被阻断了，所以光合产物多以单糖（如葡萄糖等）、二糖（如蔗糖等）的形式存在，所以很甜（用折光仪测可溶性固形物-一种含糖量的测定指标-可以达到16%，超过了很甜的西瓜）。
回到正题，是不是能生吃？答案是肯定的，是可以生吃。不过不同品种口味口感差异很大，不同人对这种食品的接受程度也不同。
首先说品种：好的品种入口感觉清甜，皮薄渣少，有香味；不好的品种则不很甜，或者吃起来满口渣子，或者有厚厚的种皮很塞牙，或者有怪味。超甜玉米是美国首先搞出来的，目前美国品种的品质普遍比较好，不仅甜度高，而且很脆，皮薄，口感很好，不过玉米是种子*进口的农作物，如果真要找到正宗的进口甜玉米品种还挺不容易。我国近几年也育成了很多超甜玉米品种，甜度、抗性、产量甚至甜度都不错，但在皮渣方面多数难以和美国品种相比。相比之下，国产的黄白双色的或者颜色浅黄的超甜玉米品质大多与美国品种相当或稍稍差一点，是鲜食甚至生食的比较好的选择。
再说不同的人：有些人不接受这种玉米的味道，特别是北方普通玉米产区的人总觉得玉米不是可以生吃的东西。在选育优良材料的时候我们通常生吃品尝，常被别人笑话“象老鼠似的”
不过即使不喜欢生吃的人，也会很喜欢甜玉米的。稍煮一下或者用微波叮一下，也挺好吃的。关键是熟的快（煮10多分钟就可以了），对营养的破坏少，是很好的健康食品。
你可以找当地蔬菜种子店，一般都有超甜玉米种子卖，特别是华南、华中地区，很多的。推荐一个地方你去了解一下http://www.gdvri.com/
热心网友
时间：2023-10-09 12:52
可以的 味道不错呢! 在超市买的
