发布网友 发布时间:2022-04-23 00:41
共7个回答
热心网友 时间:2022-05-31 10:16
准备材料:鸡蛋3个、牛奶3中式调羹、 盐、胡椒粉等调味品适量
制作步骤:
1、打三个蛋置于碗中并打至均匀
2、向均匀的蛋液中加入3中式调羹的牛奶,再加入适量的盐、胡椒粉等调味品
3、将蛋液倒入不粘平底锅中,并不断的翻搅,防止蛋液大面积凝固
4、注意搅拌蛋液,防止过熟
5、烧至自己心仪的程度就好了
6、装盘即可
热心网友 时间:2022-05-31 11:34
★牛奶炒蛋(scramble eggs)
4个鸡蛋,15.毫升牛奶,5克黄油。
把鸡蛋放在碗中打散,加入牛奶,搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后,倒入鸡蛋牛奶液炒熟。
*也可用简易微波炉方法:
鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟,取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟,即可。
*如果把牛奶换成鲜奶油,蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。
*用的火比较小,少油,通常在蛋里头加牛奶之类的东西。
*Scrambled eggs 跟中式炒蛋不同之处在於,通常他们不放盐或是葱花等调味料,而是放一片Cheese去调味,所以吃起来味道不太一样。
★奶酪炒蛋 (scramble eggs)
原料:(2人份)
鸡蛋4个,奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片,看看是否合口味)
鸡蛋打散,奶酪片切成条状,两者混合。
炒锅里热一小勺油,用中火炒鸡蛋。
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋,火力需要小一点,让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
炒熟后盛盘,配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠,小煎饼,水果是桃子)。
奶酪是咸的,所以炒的时候,和食用的时候,都不用另加盐了。
别有一番滋味哟~
参考资料:http://northensnow.blog.sohu.com/627861.html
热心网友 时间:2022-05-31 13:09
scrambled eggs
西式炒蛋的做法:
所需食材:鸡蛋(3枚)/黄油(30g)/淡奶油(小勺)/盐/黑胡椒粉
所需步骤:
1.鸡蛋打散备用
2.平底锅加热后关小火量,放入黄油融化
3.倒入蛋液,用勺不停轻轻搅拌
4.开始出现凝结状时,加入两小勺淡奶油,继续搅拌,
搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时,离火
5.炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可
可配香肠和煎培根,佐食面包沙拉,是非常营养的早餐
热心网友 时间:2022-05-31 15:00
scrambled eggs:
用料
鸡蛋2个
低脂牛奶2茶匙
黄油适量
盐微量
黑胡椒粉适量
步骤:
打蛋
不沾锅中低温加油。加入黄油,让它融化。
在此期间加牛奶和盐到蛋液中~继续搅打使蛋液融入充分的空气
黄油烧热时倒入蛋液。不要搅拌!让鸡蛋慢慢慢慢慢温热一分钟直到底部成型
不要犹豫,拿起小木铲把鸡蛋从边缘往中间推,上层蛋液会流向锅底,凝固了接着往中间推,直到鸡蛋没有继续熟的迹象
看不到流动液体时 赶紧离火并继续搅拌,差不多变结实了就可以装盘了
装盘 此时他们应该是柔软潮湿的。。据说鸡蛋很奇特他们还会继续变熟一点(后熟阶段)。。。所以在锅里千万不要炒过头就是这样喵!
撒上黑胡椒
热心网友 时间:2022-05-31 17:08
墨西哥炒蛋 (Scrambled Eggs)
成分:
12 只鸡蛋
1 汤匙盐
1/2汤匙胡椒
1/4杯植物油
4.5-6英寸玉米面饼,切成2X1/4英寸的条
1/4杯切好的绿洋葱
1 汤匙磨碎的有籽的墨西哥胡椒
1 杯磨碎的Monterey Jack奶酪
1 杯切好的有籽的番茄
1/3杯切好的新鲜芫荽叶
做法:
第一步:在一个大碗里搅拌鸡蛋、盐和胡椒直到完全融合,以适量高火在12英寸不粘附的锅里加热油,一堆堆的做,加面条煮到软化,大约15秒钟一堆,再用纸巾去水。
第二步:在锅里加绿洋葱和胡椒,搅2分钟,将火调到中等,在锅里加鸡蛋和面条搅到差不多成型,大约4分钟。
第三步:加奶酪、番茄和芫荽叶,搅到直到鸡蛋成型奶酪溶化,大约1分钟,立即食用。
热心网友 时间:2022-05-31 19:33
准备吐司一片,鸡蛋三个牛奶少许,将吐司烤热放盘里,用过炒加了牛奶的鸡蛋,小火炒叫鸡蛋凝固就好大块的,不要炒散,最后放吐司上。
热心网友 时间:2022-05-31 22:31
其实想做出好吃的炒蛋只需要鸡蛋和黄油、胡椒、盐