怎样调制美味的猪肉馅
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:41
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热心网友
时间：2022-07-02 09:37
怎样调出美味猪肉馅步骤1
准备食材：花椒，大料用开水泡40分钟
步骤2
泡好的花椒和大料水，少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱
步骤3
肉馅中加入葱，姜，自制鸡精，鸡蛋，白糖，肉骨茶粉，搅拌均匀后
步骤4
干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中
步骤5
朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。如果想吃油大一点的，或者是蔬菜较柴，可多放些肥肉，肥瘦肉的比例可自行调节
怎样调出美味猪肉馅成品图

烹饪技巧
丝巾温馨提示：1.肉骨茶粉也可以用十三香代替，也可以用五香粉等调料代替，肉骨茶粉是我从马来西亚带回来的，北京网上也可以买到，建议买A1肉骨茶，我吃过多种，这种是最好的
肉馅里我没有放盐，是因为干黄酱的味道就比较咸了，口重的可以酌情放盐。干黄酱在超市的调料区可以买到
热心网友
时间：2022-07-02 10:55
猪肉馅的做法
1.
准备食材：花椒，大料用开水泡40分钟
2.
泡好的花椒和大料水，少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱
3.
肉馅中加入葱，姜，自制鸡精，鸡蛋，白糖，肉骨茶粉，搅拌均匀后
4.
干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中
5.
朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。如果想吃油大一点的，或者是蔬菜较柴，可多放些肥肉，肥瘦肉的比例可自行调节。
热心网友
时间：2022-07-02 12:29
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
调制猪肉馅饺子时，除了要放生抽，蚝油，盐，味精，这些基础调料外，还要多加一点花椒粉这调料。猪肉馅中加入花椒粉，不仅可以起到去腥的左右，而且还可以增加肉香味。这样煮出来的饺子吃着特别的鲜香美味。白菜不需要下锅焯水，如果将白菜焯水后再用来调馅料，那么饺子吃起来味道一点也不香。剁成白菜末后加少许食用盐腌一下，然后再用手将白菜中多余的水分攥干即可。
