请问,香蕉能不能放在冰箱里冷冻?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:41

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热心网友 时间：2022-07-20 19:09

不能把香蕉放进冰箱中冷冻。

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色；而温度过低，易发生冻伤现象。把香蕉放进冰箱里冷冻，香蕉会冻伤，果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时建议将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包上一层，再进行保存。

香蕉的正确保存方法如下：

1、买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。

2、刚买回回来的香蕉可以立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，用水冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。

扩展资料

香蕉变黑的原因

据《北京晚报》介绍，采摘后的香蕉很容易患炭疽病或轴腐病，炭疽病表现为香蕉长出暗褐色黑点，这些黑点会逐渐扩大，进而融合，使得整个香蕉皮甚至果肉变黑、烂掉。

另外，央视网曾报道，由于香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，细胞会被破坏，此时，正常情况下分隔在细胞不同区域的酚类物质和多酚氧化酶便会“相遇”。

酚类物质在多酚氧化酶的催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，且反应时间越长，颜色越深。

参考资料：人民网-担心香蕉变黑不能吃？教你如何正确保存香蕉

热心网友 时间：2022-07-20 20:27

香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
专家提醒：香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？
北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、*带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
香蕉保存方法
你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！

热心网友 时间：2022-07-20 22:02

付费内容限时免费查看回答1.香蕉属于热带水果不适宜放在冰箱中冷藏。日常生活中，最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。2.将整串香蕉用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀，在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。3.用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干，保证表皮是无水份的干燥状态。最后用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处。4.放置香蕉也是有窍门的，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，那就单面倾斜摆放了，并尽快吃完。

热心网友 时间：2022-07-21 00:26

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

请及时采纳为最佳答案,谢谢！

热心网友 时间：2022-07-21 03:08

香蕉不能放冰箱里冷藏或冷冻！因为，
1、香蕉是热带水果，保存时最好不要放到冰箱里冷藏。冰箱里温度太低，容易把香蕉冻坏表皮，生成黑色的斑点而不能食用。最好选择室内通风透气而不会晒到太阳的墙面悬挂保存，这样香蕉不会起黑斑点坏，保存时间更长。
2、冷冻的香蕉当时吃不会有很大的影响，只是带着冰碴子，口感不好。但是一旦冰化开，香蕉皮变黑，香蕉肉变软出水，并且很容易被细菌感染，腐烂变质。所以，冷冻不是储存香蕉的好办法。
3、北方的香蕉都是青香蕉催熟的，上边还残存催熟剂。为便于储存可清洗一下，除去香蕉上的催熟剂，放阴凉处挂起来，可延长香蕉的储存时间。

热心网友 时间：2022-07-21 06:06

最好不要，香蕉会变很黑的哦！烂的更快

热心网友 时间：2022-07-21 09:20

不可以，表皮很快就会发黑，香蕉会变质

热心网友 时间：2022-07-21 12:52

不能

热心网友 时间：2022-07-21 20:44

不能,冷藏都不好,还冷冻,

热心网友 时间：2022-07-22 01:06

不能，会变黑，而且有不能吃！追问那么香蕉该怎样保存

热心网友 时间：2022-07-22 05:44

怎样保存蕉

热心网友 时间：2022-07-22 10:38

冷藏